Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Töltött gomba

Töltött gomba

Hozzávalók : 30 dkg darált sertéshús, 1 vöröshagyma, 1 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 közepes szár halványító zeller, 1 dl vörösbor, 3 ek olívaolaj, 3 ek sűrített paradicsom, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, bazsalikom ízlés szerint, oregánó ízlés szerint, 6 nagy csiperkegomba, 1 dl víz, só ízlés szerint, 15 dkg sajt.

Egy klasszikus bolognai szószt készítünk. A zöldségeket apróra daraboljuk, olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a húst. Miután a hús kifehéredett, fűszerezzük, felöntjük a vörösborral, és fedő alatt pároljuk tovább. Végül hozzáadjuk a paradicsompürét (aki szeretne, adhat hozzá egy pici cukrot is). A gombákat megmossuk, sózzuk, és megtöltjük a húsos raguval. Tepsibe fektetjük, alá egy pici vizet öntünk, és fólia alatt 200 fokon sütjük, amíg a gomba meg nem puhul. Ezután levesszük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és addig sütjük tovább, amíg a sajt meg nem pirult a tetején. (www.nosalty.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük