Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Krumplis-túrós pogácsa

Krumplis-túrós pogácsa

Hozzávalók: 55 dkg liszt, 10 dkg zsír, 2,5 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 kiskanál cukor, 1 nagy főtt krumpli (20-25 dkg), 10 dkg tehéntúró, 10 dkg juhtúró, 1,5 kiskanál só, mák beszórni.

Elkészítés: a meleg tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A liszthez adjuk a sót, elmorzsoljuk benne a zsírt. Hozzáadjuk az áttört vagy reszelt krumplit, a kétféle túrót, az élesztős tejet, összegyúrjuk. Ne legyen túl kemény a tészta. Ha száraz a tehéntúró, lehet, kemény lesz, akkor még mehet bele tej. Félórai kelesztést követően lisztezett deszkán kinyújtjuk, hajtogatjuk. 20-30 perces kelesztési idővel ezt háromszor ismételjük meg. A harmadik alkalommal másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, megszórjuk mákkal, belenyomkodjuk. Tetejét éles késsel bevagdossuk, s négyzetekre vágjuk. A sütőt előmelegítjük. A pogácsákat szép pirosra sütjük. Persze mák helyett beszórható más maggal is, szezámmal, lenmaggal, ízlés kérdése. Mindenképpen finom.

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük