Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Vargányás sertésoldalas

Vargányás sertésoldalas

Hozzávalók (4 főre): 2 kg sertésoldalas, só, 10 egész bors, friss vagy szárított kakukkfű, 1 csokor petrezselyemzöld, 1/2 kg vargánya, 10 evőkanál zsír, 2 közepes fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma.

Az oldalast megmossuk, hogy ne maradjon rajta csontszilánk. Alaposan besózzuk. Egy tepsit jól kikenünk zsírral, és rászórjuk a vastagabb, fél karikákra vágott vöröshagymát, a félbevágott fokhagymagerezdeket, a borsszemeket, az aprított petrezselymet, a kakukkfüvet, és a kisebb darabokra és vékony szeletekre vágott vargányát. A húst ráfektetjük. Körülbelül 1 dl vizet öntünk alá, alufóliával jól lefedjük, és forró sütőbe tesszük. Közepesnél kicsit erősebb lángon sütjük másfél órán át, majd a fóliát levéve róla szép piros-ropogósra hagyjuk sülni. Nagyon finom szaftja lesz. (szellemafazekban.blogspot.com)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük