Étkezési illemszabályok, amelyek még ma is érvényben vannak

Valaha bizonyos társadalmi körökben meglehetősen szigorúan vették az asztali etikettet – olyannyira, hogy már a kisgyerekeket is a helyes étkezés szabályaira tanították. Manapság a legtöbben már sokkal lezserebben fogják fel a dolgokat, de még most is akadnak olyan illő és nem illő dolgok, amelyek meghatározzák a közös étkezést.

Persze otthon, a négy fal közt nem muszáj ragaszkodni az íratlan szabályokhoz (például főzés helyett rendelhetünk ebédet az Interfoodtól is), de például vendégségben vagy étteremben nem árt ügyelni a jó modorra, hacsak nem akarjuk kivívni asztaltársaink rosszalló pillantásait és megjegyzéseit. 

A legalapvetőbb illemszabályok:

• Az asztalnál mindig egyenes háttal üljünk, enyhén előredőlve. Így nem csak a tartásunk lesz megfelelő, hanem kisebb eséllyel esszük le a ruhánkat.
• Ha étteremben eszünk, akkor a palackos italokat ne magunk töltsük ki, hanem bízzuk ezt a pincérre.
• Ha kenyér is jár az étel mellé, akkor ezt sose harapjuk, hanem törjünk belőle apró falatokat, és úgy tegyük a szánkba.
• Ivásnál mindig töröljük tisztára a szánkat, hogy ne hagyjunk zsíros foltot a pohár szélén.
• Ha valaki sót vagy borsot kér, akkor ne vegyük ki egyiket sem a tartóból, hanem egyszerre adjuk oda az egész tartót az illetőnek. 

Jó, ha tudjuk:

• A levesestányért nem illik megdönteni, hogy kikanalazzuk az utolsó cseppet is. Ha már nem tudunk többet kimerni belőle, akkor a maradékot hagyjuk ott.
• Ha olyan ételt fogyasztunk, amihez makaróni- vagy spagettitészta van, akkor a kanál segítségével tekerjük fel a villára. Sose daraboljuk el késsel!
• Felnőttek esetében illetlenség előre felvágni az egész ételt (például a sült húst). Mindig csak azt a falatot vágjuk le, amit utána a szánkba is teszünk.
• Ha épp nem használjuk a kést, akkor ne tegyük az asztalterítőre, hiszen összepiszkoljuk vele. Vagy a tányér szélén helyezzük el, esetleg egy szalvétán.
• Mindig annyit szedjünk az ételből a tányérunkra, amennyit biztosan meg tudunk enni. Illetlenség otthagyni a maradékot, pláne, ha közben a tálból vagy fazékból minden elfogyott, és esetleg valaki még szívesen repetázott volna, ha mi nem vagyunk ilyen torkosok. Inkább merjünk többször kis adagokat.
• Ha vendégségben vagyunk, minden fogást illik megkóstolni, legalább 1-2 falat erejéig. Csak akkor mondjunk kedvesen, de határozottan nemet, ha egyáltalán nem szeretjük az adott ételt, vagy esetleg allergiásak vagyunk valamelyik összetevőjére.
• Előételekhez és desszertekhez is használjunk mindig evőeszközt.
• Ha befejeztük az evést, akkor az evőeszközöket párhuzamosan, a tányér jobb oldalán, egymás mellett helyezzük el. Innen látja a pincér vagy a házigazda, hogy leszedheti a terítéket.
• Ha vegánként vagy vegetáriánusként olyan társaságban étkezünk, ahol húsételek is kerülnek az asztalra, akkor semmiképp se bíráljuk hangosan azokat, akik ezekből is fogyasztanak. Ne generáljunk vitát az állatvédelemről.