Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Sajtos csicsókafelfújt

Sajtos csicsókafelfújt

Hozzávalók: 20 dkg csicsóka, 3 tojás, 1 dl tejszín, 1 dl tej, 3-4 dkg vaj, 2 púpozott evőkanál liszt, 10 dkg ementáli sajt, őrölt bors, só.

Elkészítés: a megpucolt csicsókát rövid, sós vízben megfőzzük. Ha puha, szűrjük le, villával pürésítsük, majd öntsük hozzá a tejet és a tejszínt. A vajat olvasszuk fel egy lábosban, szórjuk bele a lisztet. Állandóan kevergetve 1-2 percig hagyjuk a tűzön, majd apránként öntsük hozzá a csicsókát. Folyamatosan kevergessük, hogy ne csomósodjon meg. Ha bugyogva forrni kezd, zárjuk el alatta a tüzet, és sózzuk, borsozzuk. Reszeljük bele a sajtot, és egyenként keverjük bele a tojások sárgáját. A fehérjét verjük fel kemény habbá, és óvatosan keverjük a krémhez. Öntsük hőálló tálkákba, és 180 fokos sütőben 20-25 percig süssük, míg szépen megsül a teteje. Azonnal tálaljuk. Ne essünk kétségbe, ha hamar összeesik, attól még nagyon finom! (www.mindmegette.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük