Liba gulyásleves

Liba gulyásleves

Hozzávalók: 1 kg libacomb, 1 fej vöröshagyma, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 2 burgonya, 1 paprika, 1 paradicsom, 1 tk ételízesítő, 1 tk köménymag, 1 kk pirospaprika, 1 tojás, 3 ek rétesliszt, ízlés szerint só, őrölt bors.

Elkészítése: a libacombokat kicsontozzuk, a felesleges, zsíros részeket levágjuk, felaprítjuk és kisütjük. A húst kockára vágjuk. A libahájból kisült töpörtyűt és a felesleges zsiradékot kivesszük, majd a maradékon megdinszteljük az apró kockára vágott hagymát. Ezután megpattogtatjuk rajta a köménymagot. Rádobjuk a húst, sózzuk, fehéredésig erős tűzön pirítjuk, majd mérsékelt tűzön addig pároljuk, amíg elfő a leve. Ekkor hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, fűszerezzük, felöntjük 2,5 l vízzel, és addig főzzük, amíg minden megpuhul benne. Közben a tojásból és lisztből, pici sóval, közepesen lágy tésztát gyúrunk, amit belecsipkedünk a levesbe, majd még 5 percig főzzük. (www.receptneked.hu)

Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.