Minőségi gyümölcs elérhető áron

Külföldi munkatapasztalat után vágott bele saját vállalkozásba az esztelneki Ștefan Norbert, miután Olaszországban vendégmunkásként első kézből leste el az epertermesztés csínját-bínját.

A 35 éves fiatalember az esztelneki falumúzeum mellett lakik, és a kockázatosabb módszert választotta: nem fólia alatt termel, hanem szabadföldön nő a zamatos gyümölcs. Ilyen módon nyilván jobban ki van téve az időjárás viszontagságainak az ültetvény, viszont megéri a rizikót, hiszen sokkal ízletesebb epret szüretelhet.

– Két éve tettem meg az első lépést, a kertünkben alakítottam ki a szamócásomat, 8000 tővel. Előtte tíz évet külföldön dolgoztam szamócásban, egy idő után elkezdtem gondolkodni: miért is ne lehetne itthon megtermelni azt, amit ott akár a miénknél gyengébb földben sikerül – idézi fel a kezdeteket a fiatal gazda.
Nem folyamodott külső segítséghez, sem állami, sem uniós forrásokat nem vett igénybe, önerőből vásárolta meg a palántákat, az öntözőrendszert. Bízott a külföldön tanultakban, és mindent úgy alakított ki, ahogy Olaszországban látta. Ugyanakkor figyelembe kellett vennie, hogy a székelyföldi klíma eltér az olaszországitól, ezért a hűvösebb időt, főként a hideg teleket jobban bíró, szívósabb francia eperfajtákra esett a választása.

– Tíz évvel ezelőtt ugyanakkor nem hittem volna, hogy itthon szabadföldi eper termeszthető. Az elején a szomszédok segítettek, a feleségemmel műveljük ezt a 27 áras területet. A növény a palántálástól számított 30–40 napra kezd fejlődni, a második évben nagyobb a hozam. Az elhalt leveleket kézzel kell eltávolítani, a szedése sem egyszerű, és minden második nap öntözést is igényelnek a tövek, amelyeket há­rom­évente cserélni kell, hiszen már nem teremnek annyit – magyarázta.

Meglátása szerint a vidék fejlődésének kulcsa az lenne, ha mindenki tudatosan, helyben költené el a pénzét, abban az értelemben, hogy helyi termelők, vállalkozók termékeit fogyasztaná. Ha pedig mi, helyiek az itt megtermelt árut részesítjük előnyben, egy ekkora epres hozzájárul egy család megélhetéséhez.

– Azt gondolom, hogy az általam termelt szamóca sokkal édesebb, aromásabb, mint a külföldi import, de ez jellemző minden más zöldségre és gyümölcsre is – jegyzi meg Ștefan Norbert, akinek portáján vásárolhatunk a helyben szüretelt eperből.