Hirmondo

Kedves Olvasó

Honlapunk immár közel húsz éve igyekszik folyamatosan helyi jellegű hírekkel, közérdeklődésre számot tartó írásokkal jelentkezni, mindeddig díjmentesen. Ennek hátterében főként a Székely Hírmondó nyomtatott verziójának előfizetői, olvasói, valamint a fizetett hirdetési felületeket igénylő ügyfeleink állnak, nekik köszönhető, hogy ezt a szolgáltatást ingyenesen tudjuk biztosítani.

Most viszont nehéz helyzetbe kerültünk, ugyanis a koronavírus-járvány kiváltatta gazdasági mélyzuhanás következtében hirdetési bevételeink több mint 50 százalékkal estek vissza, a nyomda is áremelésre kényszerül, szabadeladásban pedig egyre kevesebb példányt tudunk értékesíteni. Ezért arra kérjük honlapunk kedvelőit, fizessenek elő a Székely Hírmondó nyomtatott verziójára is, hogy a hirmondo.ro továbbra is első számú információforrásként működhessen, hogy munkánkat továbbra is szakszerűen és hitelesen tudjuk végezni.

A következő telefonszámok egyikén napközben bármikor hívhatnak, bemondva nevüket, lakcímüket (de elküldhetik e-mail-ben is), és előfizetés-gyűjtő munkatársunk felkeresi Önöket a lakásukon, de a szerkesztőségben személyesen is megrendelhetik Székelyföld legkedveltebb napilapját. Kérjük, segítsenek, hogy ezekben az emberpróbáló időkben is szolgálhassuk Önöket!

A szerkesztőség

Előfizetés-ügyben hívható telefonszámok:

  • 0728.048.132 – sepsiszentgyörgyi szerkesztőség (Csíki u. 7. sz.)
  • 0766.300.591 – kézdivásárhelyi szerkesztőség (Függetlenség u. 1. sz.)

E-mail: office@szekelyhirmondo.ro

Emellett adományokat is szívesen fogadunk a következő bankszámlaszámon:

Profiton Srl: RO56 BTRL 0150 1202 A385 98XX - Banca Transilvania, Suc. Sfantu Gheorghe

Koronavírus

Felhívás!
Vissza

Profiterol

Székely Hírmondó 2021.04.07 • 00:01 1

Megosztom

Profiterol Életmód

Az olasz édességek három dobogós helyezettje a tiramisu, a panna cotta és a profiterol (szerintem). Ez utóbbi az égetett tészták családjának Olaszországba szakadt tagja.

Franciaországban él a croque-en-bouche, a Paris-Brest, a choux au craquelin és az éclair fánk, Magyarországon pedig a képviselőfánk. Bel- és kültartalomban különböznek, mint minden rendes család tagjai. Általában kerekdedek, vanília- vagy cukrászkrémmel (2 dl tej, 1,5 dl

tejszín, 1 egész rúd vanília, 4 tojás, 3 dkg kristálycukor, 2 dkg kukoricakeményítő), tejszínhabbal töltöttek, a Paris-Brest azonban koszorú alakra tett szert és vaj&mogyorókrémmel dúsított cukrászkrémmel, a choux au craquelin túrómousse-szal, az éclair pedig hosszúkás alakú és csokikrémmel töltött, végül a croque-en-bouche-t karamellbe mártva egymásra rakosgatva, piramisformában találjuk.

A profiterolt is sárgakrémmel töltik (manapság már akár különböző ízesítésű cukrászkrémekkel), és a tetejére csokoládémáz kerül. Szükségeltetik hozzá egy jó égetett tészta recept (4 tojás, 15 dkg finomliszt, 1,5 dl hideg víz, 1,5 dl hideg tej, 10 dkg vaj). A tűzhelyen kikevert tészta a sütőben nyeri el végső formáját, mely kívül ropogóssá, belül üregessé puffad, ily módon előkészülvén a krémek bekebelezésére.  Nem egy gyomorkímélő édesség, de sátoros ünnepeken megreszkírozhatjuk fogyasztását.

Berszán-Árus Csilla

Székely Hírmondó
Székely Hírmondó office@szekelyhirmondo.ro
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.

Hozzászólások
  • User
    Dátum: 2021. április 7., 15:39
    ÉRTÉKELÉS: 3

    Gyomorkímélő?? Ennél emészthetetlenebb ételek vannak a magyar konyhában, nem a profiteroltól kell a gyomrot félteni. Alakkímélőnek azonban én sem nevezném.

Cikk ajánló