Printreklám-ajánlat »
 


Bejelentkezés
Hírlevél
Email:







Keresés...  

...az aktuális lapszámban:



...az archívumban:







Főoldal | Receptkönyv

Receptkönyv

1 2 3 next összes: 1266 | mutat: 1 - 500
image

Túróval töltött fánk

Hozzávalók: 25 deka liszt, 2 tojássárgája, 5 evőkanál tejföl, kevéske só, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 2 evőkanál porcukor. Töltelék: 20 deka tehéntúró, 1 evőkanál tejföl, mazsola,
image

Rakott zeller burgonyával


Hozzávalók: tej, vaj, zeller, burgonya, só, zellerbesamel. Elkészítése: a vajas, sós tejben 2 perc alatt előfőzött zellerszeleteket és burgonyaszeleteket vékonyan megkenjük a zellerbesamellel, és rétegesen rakjuk ...
image

Görög tyúkhúsleves


Hozzávalók / 6 adag: 1 csirke (tyúk, aprólék, csirkemell ízlés szerint), 1 bögre rizs, 4 tojás, 2 db citrom, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, ...
image

Narancsos–mandulás piskótatorta


Hozzávalók: 20 dkg cukor, 20 dkg őrölt mandula, 5 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor, 3 tojás, 1 nagy narancs. Mossuk meg a narancsot, és fúrjunk egy ...
image

Savanyú becsinált leves


Hozzávalók: 40 dkg sertéslapocka, 2 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa, 1/4 zellergumó, 1 kis fej karalábé, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 tojássárgája, 2 dl tejföl, 2-3 ...
image

Fonott és sodort fánk


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 csomag gyors élesztő, 5 dkg cukor, rum, só, 2 dl langyos tej, 2 tojássárgája, 5 dkg olvasztott margarin, olaj (a ...
image

Citromos–tárkonyos borjú


Egy kg borjúlapockát vagy lábszárat kiinazunk, 4 cm-es darabokra vágjuk. Meghintjük liszttel, alaposan lerázzuk. 5-6 kisebb vöröshagymát, 2 sárgrépát 1–2 mm-es kockára vágunk. 2 gerezd ...
image

Gyömbéres paprikakrémleves


Két mogyoróhagymát és fél gerezd fokhagymát finomra vágunk, kevés vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadunk négy szál finomra vágott citromfüvet (külső héját előzőleg eltávolítjuk). Finomra vágunk még ...
image

Káposztás pogácsa


Hozzávalók: 70 dkg finomliszt, 15 dkg mangalicazsír, 25 dkg tejföl, 1 kis fej káposzta, 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej (langyos), 0,5 teáskanál cukor, 1 ...
image

Sárgarépa-krémleves


Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 fej vöröshagyma, 500 g sárgarépa, só, őrölt fekete bors, őrölt szerecsendió, 1 1/5 l zöldségleves-alaplé, 2 narancs, snidling a tálaláshoz. ...
image

Kölesmálé


Hozzávalók: 50 dkg hántolt köles, 2 l tej, 1 csipet só, 7 dkg kókuszzsír vagy vaj, 25 dkg túró, 7 tojás, 3 dl tejföl, 6 ...
image

Sonkás–sajtos falatok


Hozzávalók: 10 dkg liszt, 5 dkg kukoricaliszt, 1 kk. szódabikarbóna, 5 dkg puha vaj, 1 tojás, 50 ml tej, 5 dkg trappista sajt (de lehet ...
image

Töltött malackaraj


Hozzávalók: 5 dkg vörös lencse, 3 dl zöldségleves, 15 dkg savanyú káposzta, 4 szelet ujjnyi vastag, csontos malackaraj, só, frissen őrölt bors, 4 gerezd fokhagyma, ...
image

Mustáros–tojásos lencsesaláta


Hozzávalók (4 adaghoz) : 20 dkg lencse, 2 babérlevél, 2 tojás, 2 ek mustár, 1 ek fehérborecet, 1 ek cukor, só ízlés szerint, bors ízlés ...
image

Aszalt gyümölccsel töltött pulykamell


Hozzávalók: 1,2 kg pulykamell, 3 dkg fehér kenyér, 4 ek napraforgóolaj, 20 dkg aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, alma), só, fehér bors, Cayenne-bors, 1/2 tk őrölt ...
image

Kakaós mini Pavlovák


Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 30 dkg cukor, 1 ek kukoricakeményítő, 1 tk fehér borecet, 1 ek cukrozatlan kakaópor. A krémhez: 10 dkg fehércsokoládé, 2 tojásfehérje, 4-6 ...
image

Karácsonyi habos csokitorta


Hozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 2 dkg kakaópor, 2 tojássárgája. A krémhez: 3 tojássárgája, 4 dkg porcukor, 3 ...
image

Habos–citromos pite


Hozzávalók a tésztához: 250 g liszt, 250 g vaj, 120 g kristálycukor, 60 ml tej, fél citrom héja, 1 csipet só. A krémhez: 300 g ...
image

Lazacleves


Hozzávalók: 20 dkg füstölt lazac, 50 dkg burgonya, 1-1 szál sárgarépa és petrezselyem, kis darab zeller, 3 gerezd fokhagyma, 1 fej hagyma, 1 marék snidling, ...
image

Joghurtos sajtos rúd


Hozzávalók a tésztához: 80 dkg liszt, 40 dkg vaj vagy zsír, 1 nagy doboz natúr joghurt, 1 csomag sütőpor, 4 tk só. Tetejére: 1 tojás, ...
image

Mákosguba-torta


Hozzávalók 8 személyre: 1 liter tej, 25 dkg darált mák, 10 dkg cukor, 1 tk. reszelt citromhéj, 10 kifli (szikkadt), 3 tojássárgája, vaj és zsemlemorzsa ...
image

Mézes–narancsos csirkecomb


Hozzávalók (4 adaghoz): 4 csirkecomb, 1 fej fokhagyma, 1 narancsból nyert narancslé, 2 ek méz, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 10 dkg aszalt szilva ...
image

Szórt túrótorta


Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 25 dkg liszt, 20 dkg cukor, 10 dkg mazsola, 10 dkg vaj, 4 dl tej, 3 tojás, 1 csomag sütőpor, 1 ...
image

Karácsonyi pisztráng


Hozzávalók: 2 kis, konyhakész pisztráng, 2 gerezd fokhagyma, 4 dkg liszt, 10 dkg mandula, 1 dl tejszín, fél citrom leve, 10 dkg vaj, 0,5 dl ...
image

Holland karácsonyi cipó


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 teáskanál só, 20 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 kávéskanál mandulaaroma, 1 citrom reszelt héja, 1 mokkáskanál szerecsendió, 2 ...
image

Zöldséges-gombás töltelék


Hozzávalók/4 adag: 1 nagy fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, zsír vagy olaj, 1 kg fagyasztott vagy friss vegyes zöldség, 1 kis üveg szeletelt csiperkegomba vagy ...
image

Adventi linzer


Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom héja reszelve, 1 teáskanál sütőpor, csokoládémáz, dió. Elkészítés: ...
image

Céklakrémleves petrezselyemkrémmel


Hozzávalók: 3 közepes fej cékla, 5 szál újhagyma (vagy 1 közepes fej vöröshagyma), olívaolaj, 1,5 liter zöldségalaplé vagy csirkealaplé, fél citrom leve, 2 evőkanál tejföl ...
image

Mézes-zabpelyhes keksz


Hozzávalók / 10 adag: 20 dkg zabpehely, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 0,5 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 tojás, 5 evőkanál méz, 10 ...
image

Narancslekvár karácsonyra


Hozzávalók (4 adaghoz): 4 nagy narancs, 4 púpozott evőkanál cukor, fahéj ízlés szerint, őrölt szegfűszeg ízlés szerint. Négy pici, kb. 1–1,5 decis üveget forró vízben kifertőtlenítünk, ...
image

Narancslekvár karácsonyra


Hozzávalók (4 adaghoz): 4 nagy narancs, 4 púpozott evőkanál cukor, fahéj ízlés szerint, őrölt szegfűszeg ízlés szerint. Négy pici, kb. 1–1,5 decis üveget forró vízben kifertőtlenítünk, ...
image

Mogyorós–lekváros kosárkák


Hozzávalók a tésztához: 25 dkg sütőmargarin, 50 dkg finomliszt, fél csomag sütőpor, 10 dkg porcukor, 6 tojássárgája, 1 evőkanál tejföl. A töltelékhez: 6 tojásfehérje, 30 ...
image

Vaníliás kifli ánizzsal, naranccsal


Hozzávalók kb. 65-70 darabhoz: 30 dkg finomliszt, 20 dkg hideg vaj, 10 dkg darált mandula, 1 kis méretű tojás sárgája + 1 teáskanál hideg víz, ...
image

Havas gesztenyés piramisok


Hozzávalók a tésztához: 50 dkg darált keksz, 20 dkg porcukor, 4 ek baracklekvár, 4 ek rum, 1 ek rumaroma, 4 ek kakaópor, tej. Töltelékhez: 25 ...
image

Sütőtökös-mákos pite


Hozzávalók, tészta: 30 dkg finomliszt, 14 dkg vaj, 3 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 2 ek víz, 3 ek kekszmorzsa (a szóráshoz). Sütőtökös réteg: 70 dkg ...
image

Szilvás korhelyleves


Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg savanyú káposzta, 50 dkg szilva, 30 dkg parasztkolbász, 1 fej vöröshagyma, 2 ek olaj, 1 ek pirospaprika, 1 kk őrölt ...
image

Lencsegulyás


Hozzávalók: 1 ek paprikakrém, 2 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 2 szál sárgarépa, 5 babérlevél, 10 dkg füstölt csülök, 30 dkg marhalábszár. Elkészítés: a lencsét egy ...
image

Almás csiga


Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 8 dkg cukor, csipetnyi só, 3 tojássárgája és annyi tejföl, hogy puha, jól gyúrható tésztát kapjunk. ...
image

Sütőtökös–rozmaringos tócsni


Hozzávalók a tócsnihoz: fél kg krumpli, 1 nagy sárgarépa, 25 dkg sütőtök, 2 szál rozmaring, 2 kk só, 1 kk bors, 2 tojás, 8 púpozott ...
image

Mustáros hentestokány


Hozzávalók: 4 ek étolaj, 1 fej hagyma, 80 dkg sertéscomb, só, őrölt bors, 2 ek mustár, 4 csemegeuborka, 1 nagyobb pritaminpaprika, 1 csokor petrezselyem, 1 ...
image

Sütőtökös–diós kenyér


Hozzávalók: 25 dkg sült sütőtök, 4 tojás, 15 dkg cukor, 5 dkg méz, 1 tk sütőpor, 15 dkg liszt, 10 dkg darált dió, 5 dkg ...
image

Tojással töltött sült krumpli


Hozzávalók (2 adaghoz): 2 félig megfőtt burgonya, 2 ek olvasztott vaj, só, frissen őrölt bors ízlés szerint, 5 dkg sajt, 2 tojás, 5 dkg sonka, ...
image

Konfitált libacomb


Hozzávalók: 4 közepes libacomb, 1 tk só, 8 szem bors, 2 szál rozmaring, 2 szál kakukkfű, 4 gerezd fokhagyma, 3 babérlevél, 1 közepes vöröshagyma, 1 ...
image

Tojásos libatepertőkrém


Hozzávalók: 20 dkg libatepertő, 2 nagyobb tojás, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 nagy csipet só, 1 nagy csipet őrölt bors, 1 teáskanál mustár. Elkészítése: a tojásokat ...
image

Harira (marokkói leves)


Hozzávalók: 10 dkg csicseriborsó, 2 ek olívaolaj, 25 dkg bárány vagy juhhús, 1 hagyma, 1,5 l zöldségleves, 10 dkg lencse, 2 nagy, érett paradicsom, 1 ...

Sült libamájpástétom


Hozzávalók: 1 közepes méretű hízott libamáj, 1 kg libaháj, 6 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis fej hagyma, néhány szem szemes feketebors, 1 babérlevél. ...
image

Fahéjas körtelekvár


Hozzávalók: 3,5 kg megpucolt, magházától megszabadított körte, 20 dkg cukor, 1 narancs héja és leve, 1 citrom leve, 3 csomag vaníliás cukor, őrölt fahéj, 1 ...
image

Szőlős harcsa


Hozzávalók: 60 dkg harcsafilé, só, 50 dkg vörös szőlő, őrölt fehér bors, 1 babérlevél, 3 dl vörösbor, 3 dkg vaj, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 3–4 szegfűszeg, ...
image

Mákos sütőtökgolyók


Hozzávalók: 30 dkg sütőtök, 10 dkg háztartásikeksz-morzsa, 5 dkg darált mák, 2 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 csipet fahéj, 1 csepp rumaroma, ...
image

Vadásznokedli


Hozzávalók (4 adaghoz): 350 g finomliszt, 3 tojás, só ízlés szerint, 200 ml víz, 30 g sertészsír, 200 g húsosabb szalonna, 200 g keménysajt, 2 ...
image

Palócleves


Hozzávalók: 1 kg juhhús (marhalábszárból is elkészíthetjük), 2 nagy fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 kg zöldbab, 60 dkg burgonya, 3 babérlevél, 1 csokor kapor, ...
image

Fűszeres, sütőtökös pite


Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 2 dkg cukor, 0,6 dkg szódabikarbóna, 2 tojás (ebből 1 a tésztába, 1 a töltelékbe), 1 csipet só, ...
image

Salátakocsonya


Hozzávalók: 4 tojás keményre főzve, 6 csemegeuborka, 10 dkg sonka, 1 konzerv kukorica, 1 konzerv borsó, 1 tejföl (140 g), 1 kis tubus majonéz, 1 ...
image

Sütőtökkrém joghurttal és zabpehellyel


Hozzávalók: 2 dkg friss gyömbér, 1/2 tk őrölt fahéj, 2 ek olívaolaj, 1 kg sütőtök, 30 dkg túró, 15 dkg natúr joghurt, méz, 4 ek ...
image

Őszi vargabéles


Hozzávalók: 1 kg tehéntúró, 25 dkg cérnametélt, 1 csomag réteslap (6 lapos), 3 tojás, 1 citrom reszelt héja, 3 dl tejföl, 25 dkg szőlő, 15 ...
image

Töltött sütőtök


Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök, 30 dkg sült hús, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 1 marék kesudió, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál mandulatejszín vagy kókusztejszín. Elkészítés: a tököt ...
image

Cukormentes sütőtökös süti


Hozzávalók a tésztához: 500 g sütőtök, 1 banán, 6 datolya, 1 tojás, 1 bögre liszt, 1 kk szódabikarbóna, 1 ek fahéj, 1 kk vanília kivonat, ...
image

Fügeszuflé


Hozzávalók: 4 tojás, 6 ek porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 2 dkg vaj, 5 érett füge, 4 ek liszt. A formák előkészítéséhez: vaj, liszt. A ...
image

Májkrém szőlőlevélben


Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 fej vöröshagyma, 50 dkg csirkemáj, őrölt majoránna, őrölt fekete bors, só, 10 dkg vaj, 15 dkg rizs, 12–14, ecetben eltett ...
image

Körtés édesburgonyakrémleves


Hozzávalók: 2,5 dkg vaj, 1 fej hagyma, 75 dkg édesburgonya, 2 körte, 7,5 dl zöldség-alaplé, 2,5 dl tejszín, zöldfűszerek a tálaláshoz. A vajat felforrósítjuk, és megfuttatjuk ...
image

Almás–körtés csirkemell


Hozzávalók: 50 dkg csirkemell szeletelve, kevés liszt, 15 dkg reszelt sajt, 2 dl tejszín, 2 dl tej, 2 alma, 2 körte, só. A hússzeleteket besózzuk, lisztben ...
image

Szőlős tészta


Hozzávalók: 25 dkg széles metélt, 6 tojás, 15 dkg kristálycukor, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, 2 fürt szőlő (fehér és piros). Elkészítés: a ...
image

Pásztorleves


Hozzávalók a leveshez: 30 dkg sertéslapocka, 30 dkg zöldbab, 1 hagyma, 1 dl napraforgóolaj, 2 erőleveskocka, 1 evőkanál szárított majoránna, 2 dl tejföl, 1 evőkanál ...
image

Kolbászos-sütőtökös frittata


Hozzávalók: 50 dkg sütőtök (sült, felkockázva), 15 dkg kolbász, 6 tojás, 3 dl habtejszín, 3 evőkanál tejföl, 10 dkg gorgonzola (helyettesíthető bármilyen sajttal), 1 szál ...
image

Szilvalekváros kukoricaprósza


Hozzávalók: 35 dkg kukoricaliszt, fél liter kefir vagy joghurt, 15 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 egész tojás, 1 csomag sütőpor, 0,5 dl étolaj, ...
image

Káposztás rétes


Hozzávalók: 3 réteslap, 150 dkg káposzta, 2 közepes vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, cukor ízlés szerint, frissen őrölt bors, só, olaj. Elkészítés: a káposztát ...
image

Vegyes zöldséges pite


Hozzávalók a tésztához: 210 g liszt, 1 tk só, 3 tojás, fél csésze hideg vaj. A töltelékhez: 1 cukkini, 1 póréhagyma, 210 g gomba, 315 ...
image

Hagymás–mustáros marhasült


Hozzávalók: 1 marhahúsleves-kocka, 4 ek olaj, 4 ek mustár, 3 babérlevél, 70 dkg szeletelt marhacomb, 4 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, ...
image

Citromfüves póréhagymakrémleves


Hozzávalók: 75 dkg póréhagyma, 2,5 ek olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 4 szál ázsiai citromfű, 1 nagy burgonya, 7 dl csirke vagy zöldségleves, só, bors, 1 ...
image

Zelleres krumpli


Hozzávalók: 40 dkg zeller, 60 dkg burgonya, 2 dl tej, 2 dl habtejszín, 10 dkg parmezán sajt, 1 ek zsálya, só ízlés szerint, frissen tört ...
image

Szilvás pite


Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 2 evőkanál porcukor, 1 teáskanálnyi őrölt fahéj, 20 dkg vaj, 2 tojássárgája, 4 evőkanál tejföl, 1 csomag sütőpor. A ...
image

Birsalmakrémes


Hozzávalók: 40 dkg vajastészta, 1 csomag tejszín ízű pudingpor, 2 birsalma, 3 ek barna cukor, 1 ek vanília aroma, 1 citrom reszelt héja, fél citrom ...
image

Juhászpörkölt


Hozzávalók: 60 dkg birkahús, 50 dkg fehérkáposzta, 10 dkg füstölt szalonna, 1 dl tejföl, liszt, őrölt pirospaprika, őrölt feketebors, só.  Elkészítés: a szalonnát felkockázzuk, a hagymát ...
image

Lepcsánka


Hozzávalók 8 személynek: 2 kg krumpli, 1 fej fokhagyma, olaj, liszt, só, bors (frissen őrölt).  Elkészítés: a krumplit meghámozzuk, lereszeljük, majd megsózzuk. Állni hagyjuk, majd a ...
image

Szőlős rétes


Hozzávalók: 40 dkg szőlő, 1 csomag réteslap, 6 evőkanál cukor, 10 dkg vaj, 4 evőkanál tejföl, 4 evőkanál darált dió, 4 evőkanál zsemlemorzsa.  Elkészítés: a sütőt ...
image

Fűszeres sült cékla


Hozzávalók: 1 kg cékla, 2 közepes sárgarépa, 2 közepes alma, 4 ek olívaolaj, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, bazsalikom ízlés szerint, oregánó ízlés szerint ...
image

Ricottás szedertorta


Hozzávalók a tortalaphoz: 2 tojás szétválasztva, 4 ek cukor, 4 ek olaj, 1/2 tk sütőpor, 4 ek liszt. A krémhez: 400 g szeder (ebből 300 ...
image

Vadász-nokedli


Hozzávalók: 350 g finomliszt, 3 tojás, só ízlés szerint, 200 ml víz, 30 g sertészsír, 200 g húsos szalonna, 200 g sajt, 2 közepes fej ...
image

Színes őszi leves


Hozzávalók: 10 dkg kolozsvári szalonna, 1 közepes hagyma, 1 közepes szár halványító zeller, 10 dkg gomba, 50 dkg sütőtök, 40 dkg paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, ...
image

Karfiol télire


Hozzávalók: 1 karfiol, 1 sárgarépa, 2 kápia paprika, 1 evőkanál só, kaporágak, mustármag. Mossuk meg alaposan a karfiolt, majd szedjük rózsáira. A sárgarépát is tisztítsuk meg, ...
image

Gurulós tarhonya


Hozzávalók: 25 dkg tarhonya, 10 dkg párolt káposzta, 1 vöröshagyma, 1 paprika, 3 evőkanál olaj, 1 kávéskanál pirospaprika, 1 tyúkhús-leveskocka, só, bors. A tarhonyát kevés olajon ...
image

Tejszínes–szőlős szelet


Hozzávalók a tésztához: 8 tojás, 8 ek liszt, 8 ek cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 cs sütőpor, 2 ek kakaó. A krémhez: 6 dl ...
image

Különleges őszi vegyes lekvár


Hozzávalók/4 adag: 70 dkg csipkebogyó, 60 dkg birsalma, 50 dkg szőlő, 15 dkg kökény, 15 dkg galagonya, 70 dkg cukor, 0,5 dl víz. Elkészítés: a gyümölcsöket ...
image

Görög cukkinifasírt


Hozzávalók: 500 g cukkini, 1 közepes mogyoróhagyma, 1 tojás, 35 g zsemlemorzsa, 35 g finomliszt, 125 g fetasajt, 1 ek petrezselyem, fél ek kapor, fél ...
image

Bosnyák csirke


Hozzávalók: 80 dkg csirke felsőcomb, 70 dkg burgonya, 2 fej hagyma, 3 paprika, 3 paradicsom, 2 dl tejföl, 5 ek napraforgó olaj, 1 teáskanál fűszerpaprika, ...
image

Fűszeres ketchup


Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma, 1 fej hagyma, 20 dkg ketchup, 5 dkg sűrített paradicsom, 2 ek worcestershire szósz, 1 tk tabasco, 1 ek almaecet, 2 ...
image

Citromos daratorta


Hozzávalók: 125 g vaj vagy margarin, 50 dkg joghurt (nem sovány!), 4 tojás, 20 dkg cukor, 1 cs vaníliacukor, 50 dkg búzadara, 1 cs sütőpor, ...

Pácolt gomba


Hozzávalók: 1 kg csiperkegomba, 125 ml víz, 90 ml frissen facsart citromlé, 1 édesköményszár, 1 finomra vágott zellerszár, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 2 ág ...
image

Gombaleves csipetkével


Hozzávalók: fél kiló gomba (csiperke), 1 fej hagyma, fűszerek: só, bors, paprika, őrölt paprika (elmaradhat), Worchester-szósz vagy 2–3 kanál balzsamecet 1 dl paradicsomlével összekeverve. Csipetkéhez: ...
image

Füstölt betyárleves


Hozzávalók: 30 dkg kolozsvári szalonna, 20 dkg füstölt kolbász, 2 közepes fej hagyma, 30 dkg gomba, 5 dl tejföl, 2 babérlevél, 2 sárgarépa, 2 petrezselyem, ...
image

Almás krémes piskóta


Hozzávalók: 1 kg savanykás alma, 7 tojás, 7 ek liszt, 7 ek porcukor, 1 ek kakaópor, 1 ek rum. Krém: 20 dkg vaj, 20 dkg ...
image

Krémes-szilvás pite


Hozzávalók a tésztához: 30 dkg finomliszt, 15 dkg vaj, 3 ek cukor, 1 cs sütőpor, 2 tojássárgája, 1 ek tejföl, 1 csipet só. A krémhez: ...
image

Pikáns káposztasaláta


Hozzávalók: 2,5 kg káposzta, 1 kg paprika, 500 g hagyma, 500 g sárgarépa, 5 db chilipaprika, 500 ml ecet, 1 csomag savanyúságtartósító, 300 g kristálycukor, ...
image

Joghurtos padlizsán sült csicseriborsóval


Hozzávalók / 4 adag: 1 padlizsán (nagyobb), 1 dl olívaolaj, 400 g csicseriborsó-konzerv, 1 közepes vöröshagyma, 1 ek római kömény, 1 kávéskanál fahéj, 2 kávéskanál ...
image

Juhtúrós borjúkötél


Hozzávalók a tésztához: 60 dkg finomliszt, 1 tk só, 3 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 3,5 dl tej, 2 ek napraforgó olaj. A tetejére: 2 ...
image

Sonkás, burgonyás lepény


Hozzávalók: 60 dkg főtt, reszelt burgonya, kb. 10 dkg finomliszt, 1 tojás, ízlés szerint só és bors, 1 közepes csokor vágott petrezselyem zöldje, 10 dkg ...
image

Szaftos marharagu


Hozzávalók: 25 dkg marhalábszár, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 sárga kápia, 40 dkg darabolt paradicsom, 10 dkg gomba, 10 dkg sárgarépa, 40 dkg ...
image

Barackos sajttorta


Hozzávalók a torta alapjához: 25 dkg darált keksz, 20 dkg margarin. A krémhez: 40 dkg mascarpone vagy más natúr krémsajt, 4 dl tejszín, 8 dkg ...
image

Sajtos cukkinigolyók


Hozzávalók a golyókhoz: 1 közepes cukkini (reszelve), 1 kk só, 1 csipet bors, 1 kk fokhagymakrém (esetleg 3 gerezd fokhagyma), 1 tojás (nagyobb), 10 dkg ...
image

Hideg szőlőleves törökösen


Hozzávalók: 20 szőlőlevél, 3 g fahéj, 3 g szegfűszeg, 25 dkg szőlő, 1 dl tejföl, 2 dl tejszín, 5 dkg liszt, 3 cl méz, 2 ...
image

Patisszon savanyúság


Hozzávalók (4 adaghoz): 90 dkg zsenge patisszon (6–7 cm átmérőjű), 1 zellerlevél, 3 szál kapor, 5 szál petrezselyem, fél torma (levél), 4 gerezd fokhagyma, 1 ...
image

Hagymás kenyér


Hozzávalók: 12 dkg vöröshagyma, 3 ek kacsazsír, 1 dl víz, 3,5 dl natúr joghurt, 1 ek méz, 1 ek só, 1 kk őrölt fűszerkömény, 1 ...
image

Ribizlis túrótorta


Hozzávalók a tésztához: 22 dkg finomliszt, 14 dkg margarin, 2 dkg cukrozatlan kakaópor, 7 dkg porcukor, 1 tojás, 1 dl tej. A töltelékhez: 25 dkg ...
image

Karajszeletek minden jóval


Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül, 2 paradicsom, 2 hegyes erős paprika, 2 fej vöröshagyma, 8 szelet bacon, 4 szelet trappista sajt, só, grillfűszer, 5 ...
image

Bújtatott csirke


Hozzávalók: 1,5 kg csirkecomb vagy csirkemell, 2 kg krumpli, 20 dkg füstölt szalonna vékonyra szeletelve (a házi a legjobb), 1 fej vöröshagyma vékonyra szelve, 1-2 ...
image

Gombás serpenyős krumpli


Hozzávalók: 3 közepes méretű krumpli vékonyan felszeletelve, 3,5 dl zsíros tej, 3 evőkanál fehérbor, 1 evőkanál vaj, 1 teáskanál reszelt fokhagyma, 25 dkg barna csiperke ...
image

Almakrém télire


Főleg nyári almából, de más hullott almából és körtéből – ami egyébként nem lenne tartós – kellemes ízű krémet készíthetünk. A gyümölcsöket alaposan megtisztítjuk, a ...
image

Dinnyés túrótorta


Hozzávalók: 20 dkg háztartási keksz, 12,5 dkg vaj, 3 lap zselatin, 50 dkg túró, 12,5 dkg mascarpone, 2 dl natúr joghurt, 10 dkg porcukor, fél ...
image

Pikáns savanyúság


Hozzávalók (kb. 3-4 nagy vagy 6-8 kis üveghez): 2,5 kg paradicsompaprika (vagy kaliforniai paprika), 0,5 kg sárgarépa, 2 zellergyökér + a zöldje, 2-3 fej közepes ...
image

Vaníliás szederszelet


Hozzávalók (12 adaghoz): a tésztához: 250 g finomliszt, 140 g margarin, 70 g cukor, 1 tojás, 1 csipet só, 0,25 teáskanál sütőpor. A tetejére: 100 ...
image

Meggyes-tejfölös sütemény


Hozzávalók a tésztához: 25 dkg vaj, 25 dkg liszt, 20 dkg cukor, 4 tojás, 2 tk sütőpor, 2 csomag vaníliás cukor. A krémhez: 6,25 dl ...
image

Tárkonyos raguleves krumpligombóccal


Hozzávalók 4 literhez: 70 dkg sertés-, szárnyas- vagy bárányhús, 2 szál petrezselyem, 2 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 3-4 evőkanál tejföl, pirospaprika, só, bors, tárkony. ...
image

Őrölt paprika télire


Hozzávalók: 3 kg paradicsompaprika (gogos), 2 kg kápia paprika, 15-20 dkg só minden kg őrleményre (a fenti adagból kb. 4 kg őrlemény lesz). Elkészítés: 2-3 órás ...
image

Szicíliai padlizsánragu (caponata)


Hozzávalók: 3 közepes nagyságú, zsenge padlizsán (kb. 1 kg), só, 5-5 dkg mazsola és fenyőmag, 1 közepes hagyma, 2 ág szárzeller, 80 dkg paradicsom, kb. ...
image

Muhammara

(török sültpaprikás mártogatós)


Hozzávalók: 3 húsos kápia paprika, 10 dkg dió, 1 kávéskanál őrölt római kömény, 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 szelet szikkadt kenyér beáztatva, ...
image

Ribizlis–habos lepény


Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 1 sütőpor, 15 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 citrom leve és reszelt héja, 5-6 ek tejföl. A tetejére: ...
image

Málnaszörp nyersen eltéve


Elkészítés: 1 kg gyümölcshöz 6 dl vizet, 1/2 kávéskanál szalicilt, 1 kávéskanál borkősavat adunk. Az anyagokat összeturmixoljuk, vagy egy porcelántálban jól összetörjük. Kisebb tüllzacskókba merjük ...
image

Málnás brownie


Hozzávalók: 2 evőkanál méz, 2 tojás, 3 evőkanál kakaópor, 2 csésze mandulavaj, 1 evőkanál vaníliaaroma, 1 tábla keserű csokoládé, 1 csipet só, 1 teáskanál szódabikarbóna, ...
image

Fokhagymás savanyúság


Hozzávalók: egy fél jégcsapretek (kb. 15 cm, amennyi az üveg magassága), 1 közepes  sárgarépa, 6 gerezd fokhagyma, 3 dl víz, 1 dl ecet, 4 dkg ...
image

Karalábés csirke színes borssal


Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 3–4 karalábé, színes, durvára őrölt bors, só, olívaolaj, 0,5 dl víz, édes-nemes fűszerpaprika. A karalábét meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A csirkemellet szeletekre ...
image

Csábító málnatorta


Hozzávalók: 30 dkg kakaós keksz, 10 dkg vaj, 8 dkg csokoládé. A krémhez: 40 dkg mascarpone, 3 dl habtejszín, 10 dkg cukor, 30 dkg málna. ...
image

Patisszon görög módra


Hozzávalók 4-6 főre: ½ kg burgonya, 5 dkg füstölt szalonna, 3 zöldpaprika, 3 paradicsom, 1 csillagtök (patisszon), 1 dl tejföl, só, bors, vaj. Elkészítése: főzzük meg ...
image

Töltött és rántott paprika


Hozzávalók: 8 tölteni való paprika, 20 dkg csirkemell, 2 ek vaj, 2 ek olaj + a sütéshez, 5 dkg cukkini, 2 fej gomba, 1 paradicsom, ...
image

Tormás-mustáros vadragu


Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott vadhús (vaddisznó, szarvas), 1 fej hagyma, pár szem borókabogyó, kakukkfű, olaj, 2 evőkanál ecetes torma, 2 evőkanál mustár, 2 dl főzőtejszín, ...
image

Juhtúróval töltött sült tök


Hozzávalók / 2 adag: 1 közepes tök, 125 g juhtúró, 2 burgonya, 0,5 ek margarin, 1 tojás, 2 ek ételízesítő, kapor ízlés szerint, bors ízlés ...
image

Réteges álom


Ebben a réteges desszertben eper és tejszínhab váltogatja egymást grahamlisztből készült kekszrétegek között, és ahogy egy éjszakát a hűtőben tölt, összeolvad krémes, finom masszává. Egyszerű ...
image

Töltött paprika és paradicsom


Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 1 nagy fej hagyma, 2 mk őrölt feketebors, 4 mk pirospaprika, só, 5 dkg rizs, olaj, 4 paradicsom, 6 paprika, ...
image

Zöldbabos egytál


Hozzávalók: 40 dkg zöldbab (friss vagy mélyhűtött), 1–2 friss paradicsom, néhány karika csípős zöldpaprika, 1 zöld vagy kaliforniai paprika felkockázva, 1/2 marék árpagyöngy vagy rizs, ...
image

Sáfrányos karfiolleves


Hozzávalók a leveshez: 80 dkg karfiol, 0,5 l tej, 0,5 l csirke alaplé, 2 csipet sáfrány, só ízlés szerint, bors ízlés szerint (frissen őrölt), 2 ...
image

Meggyszörp hidegen


Hozzávalók: 8 kg meggy magostól, 3 liter víz, fél kávéskanál szalicil, 1 kávéskanál citromsó (citromsav), minden leszűrt liter szörphöz 80 dkg cukor. A meggyet 3–4 léből ...
image

Málnatorta citromos mázzal


Hozzávalók a tésztához: 3 tojás, 10 dkg cukor, 2 cs vaníliás cukor, 10 dkg liszt, 5 dkg étkezési keményítő, 2 tk sütőpor. A krémhez: 6 ...
image

Pulykahússal töltött uborka


Hozzávalók: 2, egyenként 50 dkg-os kígyóuborka, 50 dkg paradicsom, 2 nagy hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek olaj, só, őrölt bors, 1 ek bazsalikomlevél, 2 ...
image

Lecsóalap télire


Hozzávalók: 5 kg paradicsom, 5 kg paprika, 8 g nátrium benzoát. Elkészítése: a paprikát és paradicsomot jól megmossuk, majd a paradicsom csumáját eltávolítjuk, daraboljuk. A paprika ...
image

Csípős paprika ecetes borban


Hozzávalók / 6 adag: 60 db chili (30-35 dkg, kicsi, piros fajta), 2 közepes fej fokhagyma, 3 dl fehérbor, 3 dl málnaecet, bors ízlés szerint ...
image

Főtt zöldparadicsom-saláta


Hozzávalók: éretlen, zöld paradicsom, tetszés szerinti mennyiségben, kilogrammonként: 1 nagy fej hagyma, 3 dkg só, a lé minden literjéhez: 3 cl 10%-os ecet, 5-10 dkg ...
image

Meggyes–kókuszos varázs


Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 3 dl tej, 2 dl olaj, 22 dkg liszt, 30 dkg cukor, 7 dkg kakaó­por, 1 vaníliás cukor, 1 sütőpor. ...
image

Tepsis cukkini


Hozzávalók: egy fél közepes cukkini, két közepes nagyságú paradicsom, 6 koktélparadicsom, egy nagy marék színes paprika, egy hagyma, két gerezd fokhagyma, két tojás, két ek ...
image

Jambori


Hozzávalók (10 adag): 2 kg magozott cseresznye, 2 kg magozott meggy, 1 kg piros ribizli, 1 kg egres, 0,5 kg málna, 3 kg cukor, 1 ...
image

Borsós brassói aprópecsenye


Hozzávalók (4 adaghoz): 4 dl napraforgóolaj, 4 dl víz, 2 közepes hagyma, 60 dkg sertéshús, 5 gerezd fokhagyma, bors ízlés szerint, őrölt fűszerkömény ízlés szerint, ...
image

Alföldi töltött káposzta


Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús, 15 dkg rizs, zsír, 1 fej hagyma, 1 fej káposzta, pirospaprika, 3 tojás, egres, kapor, bors, ételízesítő, citromlé, cukor, só, ...
image

Coca – Szent Iván napi-katalán sütemény


Hozzávalók: 3 tojás, 1 bögre porcukor (2,5 dl-es bögre), 0,8 dl napraforgóolaj, 0,8 dl tej, 1 bögre rizsliszt, 0,3 bögre kukoricaliszt, 1 kk só, 1 ...
image

Szalonnás és zöldborsós lepény


Hozzávalók: 1 kg zöldborsó (héjas), 1 póréhagyma, 10 szelet bacon, 1 ek vaj, néhány friss zsályalevél, 1 doboz tejföl, 3 tojás, 1 dl tej, 3 ...
image

Tejfölös áfonyatorta


Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, 4 dkg zsemlemorzsa, 40 dkg áfonya, 4 tojás, 3 dl tejföl, 3 evőkanál vaníliás pudingpor, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál ...
image

Mediterrán töltött csirkemell


Hozzávalók: 1 egész csirkemellfilé, 4 sonkás medvesajt, 8 mini mozzarellagolyó, 1 hagyma, 3-4 szárított paradicsom, 3-4 szelet friss paradicsom, bazsalikomlevél ízlés szerint, grillfűszersó, só ízlés ...
image

Citromos–bazsalikomos pite


Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt, 15 dkg vaj, 8 dkg cukor, 2 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, kevés őrölt szerecsendió. A töltelékhez: 25 dkg ...
image

Cseresznye–egres dzsem


Hozzávalók: 1 kg cseresznye, kb. 20 dkg egres, kb. 20 dkg nádcukor. Az egrest megtisztítjuk, megmossuk, felszínét jól átdörzsöljük. Azután fél liter vízzel feltesszük főzni. Kb. ...
image

Rakott sajt


Hozzávalók (1 adaghoz): 20 dkg feta sajt, 1 kis lilahagyma, 2,5 dl olívaolaj, 5 dkg zöld olajbogyó, 5 dkg fekete olajbogyó, 2 dkg mandula, 4 ...
image

Egreskrém


Hozzávalók (4 adaghoz): 50 dkg egres (fagyasztott is jó), 15 dkg cukor, 2 dkg finomliszt, 3 tojás. Az egrest megmossuk, majd feltesszük főni 5 dkg cukorral ...
image

Chilikrém


Hozzávalók: 16 paradicsompaprika, 4 vöröshagyma, 2 zeller, 1 bögre paradicsomlé, 1 bögre ecet, 1/2-1 bögre cukor ízlés szerint, 8 csípős paprika (magostól, torzsástól), só, bors ...
image

Paradicsomlekvár


Hozzávalók: 1kg éretlen, zöld paradicsom, 2 alma, 10 dkg cukor, ízlés szerint méz, fahéj, vaníliarúd, 1 citrom leve és héja.  Elkészítése: a zöld, éretlen paradicsomokat apróra ...
image

Ribizli-csatni (chutney)


Hozzávalók 3-4 adaghoz: 2 evőkanál olívaolaj, 1-2 gerezd reszelt fokhagyma, 1 teáskanál római kömény, 1/4 citrom leve, 1/2 teáskanál chili (ízlés szerint), 1 ujjnyi reszelt ...
image

Cseresznyebefőtt egyszerűen


Hozzávalók 4 db 7,2 dl-es csavaros tetejű üveghez: kb. 1,8 kg ropogós cseresznye, minden üveghez: 2 evőkanál cukor, 2 szem szegfűszeg vagy darabka egész fahéj, ...
image

Mákos–meggyes süti


Hozzávalók: 3 egész tojás, 25 dkg cukor, 2,5 dl tej, 20 dkg darált mák, 1 bő teáskanál őrölt fahéj, 20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, ...
image

Tejfölös mángold tőtike


Hozzávalók a körethez: 75 dkg újkrumpli, só ízlés szerint, 3 csipet őrölt fekete bors, 3 szál petrezselyem. A tőtikéhez: 8 mángold, 1 nagy hagyma, 2 ...
image

Sajtos csigák


Hozzávalók a tésztához: 23 dkg liszt, 2 dkg Graham-liszt, 1,5 dkg tökmag, 1 dkg szezámmag, 1 kk só, 1 tojássárgája, 3 dkg olvasztott vaj, 75 ...
image

Rakott tészta


Hozzávalók (2–4 személyre): 25 dkg nagykocka-tészta, 30–50 dkg csirkemell-filé, kb. 20 dkg friss spenót, 25 dkg túró, 1 dl tejszín, 1 dl sűrű paradicsomlé, 1 ...
image

Olasz tavaszi leves


Hozzávalók: 2 szál zellerszár aprítva, 1 nagy vöröshagyma aprítva, 2 ek olívaolaj, 2 nagy gerezd fokhagyma, préselve, 1 kis piros chili magtalanítva, aprítva, 1,5 l ...
image

Gyümölcsös túrótorta sütés nélkül


Hozzávalók: 10 dkg Graham-keksz, 2 ek vaj. A túrókrémhez: 5 db zselatinlap, 2 ek rózsalekvár, 1 ek vaníliaaroma, 1 citrom, 50 dkg ricotta, 30 dkg ...
image

Húsgombócok sóskával rakva


Hozzávalók / 4 adag: 50 dkg darált sertéshús, 5 dkg füstölt szalonna, 2 közepes fej vöröshagyma, 2 tojás, 10 dkg rizs, só ízlés szerint, bors ...
image

Spárgakrémleves


Hozzávalók: 30 dkg spárga, 7 dl zöldségleves alaplé – kockából is jó – 1,5 dl tej, 2 dl tejszín, 3 dkg vaj, 3 dkg liszt, ...
image

Májusi zöldségleves tortellinivel


Hozzávalók: 1 csomó zsenge sárgarépa, 2 közepes nagyságú zsenge karalábé, 4 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 evőkanál ételízesítő vagy ...
image

Cukkinis-spárgás spagetti


Hozzávalók: 1 póréhagyma, 1 csirkemell-filé, 1 cukkini, 6-8 szál spárga, 1 paradicsom, 30 dkg spagetti, kb. 5 dkg margarin, 1 dl főzőtejszín, tárkony, petrezselyem, só, ...
image

Epres–csokoládés pavlova


Hozzávalók a pavlovához: 3 tojásfehérje, 20 dkg kristálycukor, 1 ek étkezési keményítő, 0,5 tk ecet, csipet só. Továbbá: 15 dkg mascarpone, 2–3 ek tejföl, porcukor, ...
image

Alma–eper–rebarbara-kompót


Hozzávalók: 350 gr alma, 300 gr rebarbara, 200 gr eper, 3 ek cukor, 1 ek citromlé, 40 gr keksz, 1 ek vaj, 1 ek zabpehely, ...
image

Epres tejszínkrém-szelet


Hozzávalók a tejszínkrémhez: 7 dl tej, 2 tasak tejszín ízű pudingpor, 5 ek cukor, 400 ml habtejszín, 1 csomag zselatinfix. A piskótához: 10 tojás, 10 ...
image

Tejszínes spárgaleves


Hozzávalók a leveshez: 2 csomag zöldspárga, 2 közepes sárgarépa, 1 kis karalábé, 1 csokor petrezselyem, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis paradicsom, ...
image

Pünkösdi pite


Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 1 tojássárgája, 14 dkg vaj, 6 dkg barna cukor, 1 evőkanál rum, csipet só, 1 teáskanál sütőpor, fél citrom ...
image

Rakott sóska


Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús, 1 kg sóska, 80 dkg burgonya, 5 tojás, 70 dkg tejföl, 1 közepes hagyma, 5 dkg cukor, 1,5 ek fűszerpaprika, ...
image

Spárgával töltött sonkatekercs


Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb, 4 szelet sonka/bacon, 1 kg spárga, 10 dkg sajt, 1 dl tejszín, 3 ek liszt, 2-2 evőkanál olaj és vaj, ízlés ...
image

Banános eperlekvár


Hozzávalók/2 adag: 60 dkg banán, 65 dkg eper, 35 dkg cukor, 1 csomag dzsemfix (3:1), 3 kiskanál nátrium-benzoát. Elkészítés: megtisztítjuk a banánokat. Az epreket megmossuk, és ...
image

Spárgás-sonkás-sajtos pite


Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj (hideg), 1 tojás, 1 mokkáskanál só, 1 evőkanál víz. A töltelékhez: 50 dkg spárga, 10 dkg ...
image

Rebarbarás süti


Hozzávalók a tésztájához: 5 tojássárgája, 20 dkg porcukor, 10 ek víz, 12 dkg darált dió, 16 dkg liszt 1 sütőporral összekeverve, majd 5 tojásfehérje felvert ...
image

Rakott spárga kölessel


Hozzávalók: kb. 30 dkg köles, pár csepp olívaolaj, a köles kétszeresének megfelelő víz, egy csokor petrezselyem, 3-4 gerezd fokhagyma, só, bors, 20 dkg húsos szalonna, ...
image

Ínyenc csirkemell


Hozzávalók: 4 csirkemell-filé, őrölt pirospaprika, őrölt kömény, kurkuma, fokhagymapor, őrölt fekete- és fehérbors, só, 2 újhagyma, 2 piros kaliforniai paprika, 10 dkg bacon, tetszés szerinti ...
image

Gombapörkölt nokedlivel


Hozzávalók a nokedlihez: 50 dkg finomliszt, 3 tojás, 1 dkg szárított gomba (sötét trombitagombapor), 1 dl víz. A tejfölös gombához: 70 dkg májusi pereszke (vagy ...
image

Cigánylecsó bográcsban


Hozzávalók / 8 adag: 10 dkg sertészsír (vagy étolaj), 20 dkg füstölt szalonna, 1,5 kg vöröshagyma, 2 kg lecsópaprika, 0,5 kg paradicsom, 1,5 kg csirke ...
image

Tejszínes rebarbaratorta


Hozzávalók a piskótához: 6 tojás, 6 ek cukor, 6 ek liszt, ½ cs sütőpor, só, olaj. A töltelékhez: 50 dkg megtisztított rebarbara, 2,5 dl víz, ...
image

Szegfűgombaleves csirkeaprólékkal


Hozzávalók/4 adag: 35 dkg csirkeaprólék, 40 dkg szegfűgomba (ellenőrzött), 1 közepes fehérrépa, 1 közepes sárgarépa, 1 kis pasztinák, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, ...
image

Medvehagymás kucsmagomba


Hozzávalók: 2 evőkanál vaj, 20 dkg kucsmagomba, 10 medvehagymalevél, só, bors.  Elkészítés: a kucsmagombát megtisztítjuk, a szárát felkarikázzuk, a fejét összevágjuk, a medvehagymát felaprítjuk. A vajat ...
image

Töltött csirkecomb


Hozzávalók 4 személyre: 8 csirkecomb (alsó vagy felső), 3 főtt tojás, 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt, 1 csokor medvehagyma, 1 zsemle, só, bors, 2 ...
image

Epres–rebarbarás pite


Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 tojássárgája. A töltelékhez: 30 dkg rebarbara, 20 dkg ...
image

Epres, fehér csokis csiga


Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 1,5 dkg élesztő, 10 dkg cukor, 0,6 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott vaj, 15 dkg natúr krémsajt. A ...
image

Cukkinis–spárgás spagetti


Hozzávalók: 1 póréhagyma , 1 csirkemell-filé, 1 cukkini, 6–8 szál spárga, 1 paradicsom, 30 dkg spagetti, kb. 5 dkg margarin, 1 dl főzőtejszín, tárkony, petrezselyem, ...
image

Túrós-medvehagymás csirkemell


Hozzávalók, a töltött csirkemellhez: 50 dkg csirkemellfilé, 15 dkg tehéntúró, 1 csokor medvehagyma (kb. 6 levél), kis fej hagyma, só és bors ízlés szerint. Tejfölös ...
image

Csirkemellbe tekert spárga


Hozzávalók (4 adaghoz): 1 csomag fehér spárga, 80 dkg burgonya, 50 dkg csirkemell-filé, 2 dl főzőtejszín, 20 dkg sajt (reszelt), szerecsendió ízlés szerint, só ízlés ...
image

Epres joghurttorta


Hozzávalók – piskóta: 8 tojás, 12 ek cukor, 4 ek víz, 10 evőkanál finomliszt, 2 ek cukrozatlan kakaópor, 1 csomag sütőpor, 1 késhegynyi só. Krém: ...
image

Tavaszi rakottas


Hozzávalók / 4 adag: 3 közepes sárgarépa, 40 dkg kelbimbó, 5 dkg vaj, 2 tojás, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 2 evőkanál étkezési keményítő, ...
image

Tavaszi pite


Hozzávalók / 5 adag: 1 csomag leveles tészta, 4 tojás, 2 tojássárgája, 3 dl habtejszín, 15 dkg főtt, füstölt sonka, 10 dkg szárított paradicsom, 3 ...
image

Paradicsommal rakott spárga


Hozzávalók: 60 dkg spárga, só, cukor, citromlé, 10 dkg húsos szalonna, 40 dkg csirkemell, őrölt bors, 1 csokor bazsalikom, 1 csokor petrezselyem, 1 tojás, 4 ...
image

Sajtos-medvehagymás karaj


Hozzávalók: 6-8 szelet sertéskaraj, 10 dkg reszelt, füstölt sajt, 1 marék frissen szedett zsályalevél, 1 ek vágott medvehagymalevél, 20 dkg zsemlemorzsa, 2 tojás, só, bors, ...
image

Medvehagymás palacsinta


Hozzávalók a palacsintához: 260 g finomliszt, 1 dl víz, 2 kávéskanál só, 2 ek olívaolaj, 3 csokor medvehagyma, 3 ek szezámolaj (vagy más olaj). A szószhoz: ...
image

Medvehagyma-főzelék zöldségesen


Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 újhagyma zöldjével, fél csokor petrezselyem, 1 nagy burgonya, 2 chili, 1 ...
image

Medvehagymás–túrós papucs


Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 1+1 tojássárgája, só, bors, 1 teáskanál fokhagymapor, 1 kis üveg olajbogyó (paprikával töltött), 1 evőkanál vágott medvehagyma, 40 dkg leveles tészta. A ...
image

Medvehagymás-kolbászos muffin


Hozzávalók 12 muffinhoz: 20 dkg kukoricaliszt, 15-20 dkg füstölt kolbász, 1 csokor medvehagyma, 1 dl olaj, 2 tojás, 2 dl tejszín, 2 tk sütőpor, 1 ...
image

Gombás–medvehagymás pite


Hozzávalók (4 adaghoz): 1 csomag leveles tészta, 2 dkg vaj, 2 ek olívaolaj, 2 hagyma, 30 dkg kucsmagomba (friss, hegyes), 10 dkg csiperkegomba (apró), 1 ...
image

Medvehagymás lángos


Hozzávalók 4 személyre, a tésztához: 40 dkg liszt, ½ ek só, 2,5 dkg élesztő, 1,5 dl tej, 1 tk cukor, langyos víz, amennyit a liszt ...
image

Sonkával rakott tészta


Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma, 15 dkg margarin, 40 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja, 50 dkg csavart tészta, 1 ek olaj, 5 tojás, kb. ...
image

Rilette sonkából


Hozzávalók: a maradék főtt sonka, a maradék főtt sonka „hája”, libazsír, húsleves (talán ebből is maradt valamennyi húsvétról), só, bors. Elkészítés: tegyük fel a tűzre egy ...
image

Szegfűszeges gyümölcskenyér


Hozzávalók: 4 tojás, 20 dkg kristálycukor, 2 ek méz, 1 kk szódabikarbóna, 25 dkg liszt, só, 1 ek őrölt fahéj, 1 ek szegfűszeg, 5 dkg ...
image

Spenótos palacsinta


Hozzávalók (12 palacsintához): 2 tojás, 30 dkg liszt, 2 dl tej, 6 dl víz, 1 dl olaj, fél teáskanál só, frissen őrölt bors, csipet őrölt ...
image

Lengyel húsvéti leves


Hozzávalók: 2 fej közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 15 dkg húsos szalonna, 1 szál nem paprikás kolbász, 1 kg krumpli, sonka, 1,5 l víz, majoránna, ...
image

Margit-szelet


Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 1 kis pohár tejföl, 12 dkg margarin, 12 dkg cukor, 1 tojás, fél csomag sütőpor. A krémhez: 2 evőkanál ...
image

Töltött tojás


Hozzávalók (4 adaghoz): 5 dkg spenót, negyed csokor medvehagyma, 2 evőkanál olívaolaj, 4 főtt tojás, só, bors (ízlés szerint). A medvehagymát és a spenótot megmossuk, lecsepegtetjük ...
image

Medvehagymás csiga


Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, 25 dkg tehéntúró, 8 dkg medvehagyma, 2 ek tejföl, só ízlés szerint. Elkészítés: a medvehagymát apróra felvágjuk. Az előnyújtott leveles tésztát ...
image

Medvehagymatekercs


Hozzávalók, 4 adaghoz: 25 dkg tehéntúró, 5 dkg kéksajt (érett roquefort sajt), 0,5 dl habtejszín, 1 gerezd fokhagyma, 2 csokor medvehagyma (ebből 10 levél apróra ...
image

Medvehagymás paplan alatt sült-főtt tojás


Hozzávalók: 6 db főtt tojás, 3 evőkanál apróra vágott medvehagymalevél, 6 evőkanál tejföl, 1 mokkáskanál chilikrém, kevés só, 2 csipetnyi őrölt bors, 1 evőkanál medvehagyma-olaj, ...
image

Báránygerinc mustárkéregben


Hozzávalók: 1,2 kg báránygerinc, 20 dkg kukoricadara, 6 dl tej, 5 dkg vaj, 10 dkg szeletelt mandula, 6 dkg parmezán, 2 fej fokhagyma, 3 evőkanál ...
image

Sörben párolt báránycsülök


Hozzávalók: 2 közepes báránycsülök, 2 ek olívaolaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 kisebb sárgarépa, 1 kis szál zellerszár, 1 gerezd fokhagyma, 2,5 dl világos sör, ...
image

Buboréksütemény


Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 2 tojás, 10 dkg porcukor, 1/2 csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaó, 10 dkg margarin, annyi tejföl, amennyivel jól nyújtható ...
image

Diós ostyasüti


Hozzávalók: ostya tortalap, baracklekvár, 6 tojás, 20 dkg cukor, 20 dkg darált dió, 4 kanál zsemlemorzsa, 1 csomag sütőpor. A krémhez: 2 egész tojás, 2 ...
image

Rozmaringos bárány


Hozzávalók: só, vöröshagyma, fokhagyma, 10 dkg zeller, 1 dl tejszín, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 5 szál friss rozmaring, 2 dl fehérbor, 3 dl ...
image

Sajttekercs


Hozzávalók a tekercshez: 10 dkg trappista sajt (reszelt), 12 szelet trappista sajt, 9 szelet gépsonka. A töltelékhez: 5 tojás (keményre főzött), 10 dkg ömlesztett sajt, ...
image

Bárányleves


Hozzávalók: 50 dkg bárányborda, 1,5 liter tyúkhúsleves (2 leveskockából), 1 citrom leve, 4 szál zöldhagyma, 2,5 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, 4 mentalevél, 2 evőkanál ...
image

Mesy-szelet


Hozzávalók az első réteghez: 25 dkg édes keksz (darálva vagy összetörve), 10 dkg porcukor átszitálva, 15 dkg margarin (szobahőmérsékletű), 1 tasak vaníliacukor. A második réteghez: ...
image

Bonbontorta


Hozzávalók a tésztához: 12 dkg margarin, 10 dkg finomliszt, 1,5 tk sütőpor, 2 ek kakaópor, 12 dkg cukor, 2 db tojás, 3 evőkanál konyak, 3 ...
image

Tojással töltött hústekercs


Hozzávalók: 4 szelet marhahús, 4 tojás, 2 fej hagyma, 1 ek mustár, 4 szelet nyers sonka, 2 ek olaj, 1 ek sűrített paradicsom, só, bors. Elkészítés: ...
image

Spenótos palacsinta


Hozzávalók: 125 ml tej, 4 tojás, 10 dkg liszt, só, bors, 1 hagyma, 1 cikk fokhagyma, 1 ek vaj, 50 dkg spenót, 1 dl tejszín, ...
image

Kalácsban sült sonka


Hozzávalók: 2 dkg élesztő, 3 dkg cukor, 1,5 dl tej, 40 dkg liszt, 2 db tojássárgája, 5 dkg vaj + a formához, 30 dkg füstölt, ...
image

Berlini sütemény


Hozzávalók a tésztához: 150 g porcukor, 300 g finomliszt, 200 g vaj, 3 db tojás, 1 citromból nyert reszelt citromhéj. A töltelékhez: 150 g mandula ...
image

Angolszalonnás májpástétom


Hozzávalók a pástétomhoz: 30 dkg csirkemáj, 15 dkg csirkemell-filé, 1 tojásfehérje, 1 kk só, 1 kk őrölt fekete bors, 1 kk majoránna, 25 dkg angolszalonna. ...
image

Türingiai mákos sütemény


Hozzávalók a tésztához: 150 g finomliszt, 70 g cukor, 70 g vaj, 2 tojás, 1 tk sütőpor. A mákos töltelékhez: 250 g mák, 100 g ...
image

Böjti rakott káposzta


Hozzávalók (8 adaghoz): 1 kg savanyú káposzta, 12 tojás, 4 dl tejföl, 10 dkg zabpehely (apró szemű), 2 közepes fej vöröshagyma, 0,5 dl napraforgóolaj, só ...
image

Árpakása székelyesen


Hozzávalók: személyenként egy marék árpagyöngy (árpakása), 2 murok, 1 fej hagyma, só, bors, olaj, 1-2 deci paradicsomlé. Megfőzzük külön az árpagyöngyöt. Kevés olajon megpároljuk a hagymát, ...
image

Amerikai szelet


Hozzávalók: 35 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 tojás, fél csomag szalalkáli, 1 dl tej. Piskótához: 5 tojás, 20 dkg porcukor, 1 ...
image

Gyömbéres, rizses csirke zöldségekkel


Hozzávalók: 50 dkg csirkemell-filé, 5 ek étolaj, 1 tk ételízesítő, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 2 kápia paprika, 2 fej lila hagyma, 1/4 fejes káposzta, 1 ...
image

Szoljanka leves


Hozzávalók: 20 dkg marha-, sertés- vagy borjúhús, 10 dkg főtt, füstölt tarja, 1 pár virsli, 50 dkg csont, 2 fej vöröshagyma, 15 dkg sós-vizes uborka, ...
image

Szárazbabos hamis húsleves


Hozzávalók: 3 dl fehér szárazbab, 30 dkg vegyes leveszöldség, 1 kisebb fej hagyma, 1 cikk fokhagyma, 3-4 szárított gomba, 2 közepes kanál olaj, 1 kiskanál ...
image

Kapros kenyérlepény


Hozzávalók: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 1 csapott kanál cukor, 2 dl tej, só, 3 dl aludttej, kefir, natúr joghurt vagy tejföl, 2 marék ...
image

Áfonyás–citromos piték


Hozzávalók a tésztához: 25 dkg margarin, 40 dkg finomliszt, 12 dkg cukor, 1 tojássárgája, 1 tojásfehérje (a kenéshez), 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, ...
image

Húsos rétes gombamártással


Hozzávalók: 8 réteslap, 50 dkg darált sertéshús, 50 dkg csiperkegomba, 2 ek olaj, 1 közepes fej hagyma, 2 dl főzőtejszín, 0,5 ek étkezési keményítő, 1 ...
image

Kiadós zöldségragu


Hozzávalók: 2 ek olívaolaj, 2 fej vöröshagyma felaprítva, 2 zellerszár felszeletelve, 2 sárgarépa felkarikázva, 2 gerezd fokhagyma összezúzva, 1 ek balzsamecet, 70 dkg előre felvágott, ...
image

Rakott palacsinta


Hozzávalók 14 palacsintához: 2 tojás, kb. 20 dkg liszt, 3,5 dl tej, kb. 2 dl víz, 1 tk cukor, csipet só, 2 ek olívaolaj. Töltelékhez: ...
image

Rakott halas egytál


Hozzávalók: 1 kg halfilé, 50 dkg burgonya, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 dl paradicsomlé, 2 dl fehérbor, 2 piros húsú paprika, 4 paradicsom, 3-4 ...
image

Kissingeni zsemlék


Hozzávalók a tésztához: 15 dkg finomliszt, 15 dkg darált mogyoró, 1 teáskanál sütőpor, 15 dkg cukor, 1 csipet só, 1 tojás, 1/2 teáskanál őrölt fahéj, ...
image

Almás–káposztás pulykakockák


Hozzávalók (2 adaghoz): 25 dkg pulykamell (filé pulykahús), 1 közepes db vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 25 dkg savanyú káposzta, 1 nagy db alma, 2 babérlevél, ...
image

Korhelyleves gerslivel


Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 40 dkg füstölt sertéshús, 5 dkg zsír, 2 dkg liszt, 6-8 dkg árpagyöngy (gersli), 1 nagy fej hagyma, 3 gerezd ...
image

Finn lencseleves


Hozzávalók: 2 erőleveskocka, 30 dkg lencse, 10 dkg szalonna, 2 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl száraz vörösbor, 1 dl étolaj, só, őrölt ...
image

Csokoládésfánk-rakottas


Hozzávalók: 7 dl tej, 3 evőkanál finomliszt, 3 ek cukrozatlan kakaópor, 1 db tojássárgája, 10 dkg étcsokoládé, 5 dkg tejcsokoládé, 1 marék mazsola, 5 dkg ...
image

Tepsis fánk-csigák


Hozzávalók: 1 dl tej, 2 evőkanál cukor, 2 dkg élesztő, 40 dkg liszt, 2 tojás, 5 dkg vaj, 1 evőkanál rumaroma, 1 citrom reszelt héja ...
image

Csirkés melegszendvics


Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell, 1 camembert, 10 dkg rukkola saláta, 5 db paradicsom, 5 gerezd fokhagyma, görög fűszerkeverék, bagett, olívaolaj. A csirkemellet csíkokra vagy kis kockákra ...
image

Serpenyős burgonyasaláta


Hozzávalók: 400 g apró szemű burgonya, só, olaj, 150 g kelbimbó (mirelit), bors, 2 gerezd fokhagyma, 150 g zöldbab (mirelit), 120 g kolbász, 1 nagy ...
image

Savanyúkáposzta-leves


Hozzávalók: 15 dkg savanyú káposzta, 0,5 dl olaj, 1 fej hagyma, 5 dl húsleves-alaplé, 2 dl száraz fehérbor, 2 körte, 2 babérlevél, 4 szem bors, ...
image

Olasz fánk


Hozzávalók (18 darabhoz): 2 kiskanál porélesztő, 1,5 kiskanál langyos víz, 1,2 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor, 5 dkg margarin, 33 dkg liszt + a ...
image

Kakaós-mazsolás kuglóf


Hozzávalók: 4 db tojás, 200 g cukor, 140 g natúr joghurt, 100 ml olaj, 1 db citrom, 250 g finomliszt + a formához, 1 tk ...
image

Tiroli parasztfánk


Hozzávalók (5 adag), a tésztához: 20 dkg finomliszt, 1 csipet só, 5 dkg vaj (hideg), 2 db tojás. A töltelékhez: 6 dkg aszalt szilva, 6 ...
image

Bence kifli


Hozzávalók: 0,5 kg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 csapott kanál cukor, 1,5 dl aludttej, só, 1 dl víz, 1 ek disznózsír, 10 dkg füstölt sonka, ...
image

Makói legényes (borkorcsolya)


Hozzávalók: 1 l fehér bor, 1 l víz, 6 db nagy fej vöröshagyma, 50 dkg darált hús (sertés, marha, baromfi), 25 dkg füstölt szalonna apróra ...
image

Háromhagymás csirke-aprópecsenye


Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 80 dkg burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 10 dkg gyöngyhagyma (ecetes), 10 db koktélparadicsom, 1 ek liszt, borsikafű, ...
image

Tejfölös–túrós metélt


Hozzávalók (4 adaghoz): 40 dkg hosszúmetélt (vagy fodros laska), 35 dkg tehéntúró, 4 tojás, 2 dl tejföl, 15 dkg cukor, 0,5 citromból nyert reszelt citromhéj, ...
image

Rizslepény fokhagymás mártogatóval


Hozzávalók: 25 dkg rizs, 2 sárgarépa, 1 cukkini, 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem, 1 tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 mokkáskanál őrölt kömény, 4 evőkanál olaj. ...
image

Aszalt szilvával kelt fánk


Hozzávalók a tésztához: 5 dkg élesztő, 2,5 dl tej, 10 dkg mandula, 20 dkg aszalt szilva, 2 csomag vaníliás cukor, 50 dkg finomliszt, 10 dkg ...
image

Boros pecsenye


Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb, 10 dkg gomba, 1–1 szál sárga- és fehérrépa, 5 dkg zeller, 2 zsemle, 1 egész tojás, 1 tojássárgája, 1 dl paradicsomlé, ...
image

Sonkás fánk


Hozzávalók a fánkhoz: 30 dkg főtt burgonya, 30 dkg liszt, 4 dl tej, 1 tojás, 2 dkg élesztő, 3 dl olaj, só. A töltelékhez: 3 ...
image

Csicsókafánk


Hozzávalók 4 adaghoz: 180 g csicsóka, 60 g vaj, 200 ml víz, 150 g finomliszt, 2 db tojás, szerecsendió ízlés szerint, 1 csipet só, 1 ...
image

Savanyú káposztás betyárkrumpli


Hozzávalók: 6-8 kisebb krumpli, 30 dkg savanyú aprókáposzta, 1 kisebb hagyma, só, bors, pirospaprika, 4 szelet füstölt szalonna, 10 dkg füstölt kolbász. Elkészítés: a megtisztított krumplit ...
image

Sajtos roló


Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta. A töltelékhez: 5 dkg natúr krémsajt, 2 tojás sárgája, 25 dkg reszelt sajt, 3 dl tej, 15 dkg margarin, 1 ...
image

Rizses hús spenóttal, pürével


Hozzávalók: 200 g rizs, 200 g friss spenót, 1 ek olaj, 1 fej vöröshagyma, 300 g vegyes darált hús, só, bors, 200 g tejföl, 1 ...
image

Pikáns korhelyleves


Hozzávalók: 40 dkg füstölt sertéshús, 20 dkg tarkabab, 25 dkg savanyú káposzta, 10 dkg paprikás füstölt kolbász, 1 közepes nagyságú vöröshagyma, 1 babérlevél, 2 gerezd ...
image

Aszpik a négyzeten


Hozzávalók: 2 tojás, 1 szál sárgarépa (felcsíkozva), 1/8 uborka (vékonyan felcsíkozva), 4 szelet sonka (felcsíkozva), 200 g konzerv kukorica, 1 csomag színtelen növényi zselatin, 0,5 ...
image

Lencseleves füstölt sajttal


Hozzávalók: 25 dkg lencse, 10 dkg füstölt sajt, fél dl olaj, 5 dkg vöröshagyma, 2 dl tejszín, 2 evőkanál mustár, fokhagyma, só, babérlevél. Egy lábasban olajon ...
image

Gombával töltött nyakkaraj


A csont nélküli karajból vastag szeletet vágunk, egy éles késsel szétnyitjuk és kipotyoljuk, sózzuk, borsozzuk. A gombát megpucoljuk, nagyobb szeletekre vágjuk, elkeverjük apróra vágott hagymával, ...
image

Gundel-palacsinta


Hozzávalók (4 személyre): 12 palacsinta, 5 dkg vaj. A töltelékhez: 20 dkg darált dió, 15 dkg cukor, 2 dl habtejszín, 1 dl jó minőségű rum, ...
image

Libamájpástétom


Hozzávalók (6 adaghoz): 40 dkg libamáj, 10 dkg vöröshagyma, 10 dkg bacon, 2 paradicsom, 6 gerezd fokhagyma, 1 paprika, 1 kk fűszerpaprika, bors ízlés szerint ...
image

Császárszalonnába tekert ponty


Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, 12 szelet bacon, 3 nagy fej paradicsom, 30 dkg burgonya, 1 dl tejszín, 8 dkg vaj, só, bors, 3 szál újhagyma. A ...
image

Zöldséges–májas dagadó


Hozzávalók (4 adaghoz): 1 és fél kg sertésdagadó, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 kis db zeller, 2 tojás, 25 dkg csirkemáj, só ízlés szerint, bors ...
image

Halászlé


Hozzávalók az alapléhez: 1 kg kárász, 1 kg keszeg, 50 dkg pontyfej és farok, 4 nagy fej vöröshagyma, 1 ek sertészsír, 4 gerezd fokhagyma, 1 ...
image

Csokis–gyömbéres torta


Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 13 dkg cukor, 20 dkg margarin, 1 kis pohár kefir, 2 kk őrölt gyömbér, 1 kk őrölt fahéj, 1 alma ...
image

Karácsonyi szárnyasleves


Hozzávalók: 1,5 kiló vegyes szárnyashús (csirkeszárny, csirke-alsócomb, pulykanyak), 2 evőkanál olívaolaj, 2 fej vöröshagyma, 5–6 gerezd fokhagyma szétnyomva, 2 nagyobb sárgarépa, 500 g burgonya kockára ...
image

Diós karamellszelet


Hozzávalók a tésztához: 5 tojásfehérje, 10 ek cukor, 4 csapott ek finomliszt, 20 dkg dió (őrölt), 1 csomag sütőpor, 3 ml rumaroma, 5 ek víz. ...
image

Borleves fahéjhabbal


Hozzávalók (4 adaghoz) a habgombóc­hoz: 4 tojásfehérje, 1 csipet só, 2 ek cukor, 1 kk őrölt fahéj, 1 dl fehérbor, 2 ek cukor (főzővízhez), 9 ...
image

Ponty káposztával


Hozzávalók (4 személyre): 4 szelet ponty, 200 ml tej, 500 g káposzta, 100 g füstölt bacon, 1 narancs, 4 evőkanál olaj, 1-2 teáskanál köménymag, 4 ...
image

Karácsonyi piskóta


Hozzávalók: 6 evőkanál liszt, 6 evőkanál kristálycukor, 6 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag sütőpor, 1 csipet só, 1 kávéskanálnyi fahéj, 15 dkg aszalt ...
image

Diókrémes szelet


Hozzávalók a tésztához: 8 tojássárgája, 21 dkg porcukor, 15 dkg finomliszt, 5 tojásfehérje, 1 csapott mk fahéj, 2 tasak vaníliás cukor, csipetnyi só; a krémhez: ...
image

Angol karácsonyi puding


Hozzávalók: 20 dkg aszalt szilva, 20 dkg arany mazsola, 5 dkg aszalt vörös áfonya, 5 dkg aszalt sárgabarack, 2,5–2,5 dkg kandírozott narancshéj és citromhéj, 10 ...
image

Halgombócleves


Hozzávalók (4 adaghoz): 1 kg halcsont, 15 dkg sárgarépa, 15 dkg zeller, 1 fej hagyma, 10 dkg cukkini, 2 dl száraz fehérbor, 2 citrom, 2 ...
image

Sonkás–gombás rétestekercs


Hozzávalók a tésztához: 25 dkg tehéntúró, 25 dkg finomliszt, 25 dkg vaj, 1 egész tojás, ételízesítő. A töltelékhez: 25 dkg füstölt húsos szalonna, 20 dkg ...
image

Töltött pulykamell


Hozzávalók: 80 dkg pulykamell, 10 dkg gesztenyepüré, 1 tojás, 1 zsemle, só, őrölt bors. A körethez: barnarizs, gyümölcsök, ízlés szerint sült burgonya. Ha bundázzuk: zsemlemorzsa, ...
image

Diós mazsolatorta


Hozzávalók a piskótához: 6 tojás, 6 ek cukor, 2 ek liszt, 1 ek kakaópor, 5 dkg darált dió, 5 dkg rumba áztatott mazsola, 1 mk ...
image

Diós holdacska


Hozzávalók a tésztához: 37 dkg finomliszt, 23 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 7 tojássárgája, 1 csomag sütőpor, 1 citrom (reszelt héja, leve), 10 dkg sárgabaracklekvár. ...
image

Sajtos–májas pulykatekercs


Hozzávalók (4 adaghoz): 60 dkg pulykamell (filé), 2 csirkemáj, 250 g sajt, só ízlés szerint, fehérbors ízlés szerint, 2 ek napraforgó-olaj (vagy egyéb zsiradék a ...
image

Májpástétom Cumberland-mártással


Hozzávalók a pástétomhoz: 30 dkg csirkemáj, 15 dkg csirkemell filé, 1 tojásfehérje, 50 ml habtejszín, 1 kk só, 1 kk fekete bors (őrölt), 1 kk ...
image

Almás–diós szeletek


Hozzávalók a tésztalapokhoz: 30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 2 tojássárgája, 5 dkg porcukor, 2 evőkanál citromlé, 1/2 csomag sütőpor. A töltelékhez: 6 tojás, 20 ...
image

Mákos–vörösáfonyás püspökkenyér


Hozzávalók: 1 pohár (175 g) joghurt, 3 tojás, 1,25 pohár kristálycukor, 0,5 pohár olaj, 2 citrom reszelt héja (1 facsart leve), 2 pohár liszt, 1 ...
image

Rakott sertéskaraj vajbabbal


Hozzávalók: 50 dkg szeletelt sertéskaraj, 30 dkg burgonya, 40 dkg sárga hüvelyű vajbab, 2 dl tejszín, 2 dl tejföl, 1 dl olaj, só, reszelt szerecsendió, ...
image

Sütőtökös keksz


Hozzávalók: 30 dkg margarin, 30 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 tojás, 40 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 10 dkg étcsokoládé, 40 dkg sütőtökpép ...
image

Mustáros hentestokány


Hozzávalók: 4 ek olaj, 1 fej hagyma, 80 dkg sertéscomb, só, őrölt bors, 2 ek mustár, 4 csemegeuborka, 1 nagyobb pritaminpaprika, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 ...
image

Erzsébet királyné-szelet


Hozzávalók a tésztához: 8 tojásfehérje, 8 evőkanál kristálycukor, 5 dkg darált mák, 10 dkg kókuszreszelék, 2 evőkanál finomliszt, 1 kávéskanál szódapor. A krémhez: 8 tojássárgája, ...
image

Zöldséges puding


Hozzávalók (4 fő részére): 3-4 meghámozott és lereszelt burgonya, ¼ fej kelkáposzta vékony csíkokra vágva, ¼ póréhagyma vékony csíkokra vágva, 1-1 édes- és chilipaprika vékony ...
image

Gesztenyés–mascarponés szelet


Hozzávalók a tésztához: 4 tojás, 12,5 dkg liszt, 5 dkg darált dió, 12,5 dkg porcukor, 1 tk vanília-aroma, 2 ek forró víz, 1 mk sütőpor, ...
image

Zsidó mákos sütemény


Hozzávalók a tésztához: 250 g vaj, 500 g cukor, 5 g vaníliarúd kikapart belseje, 3 tojás, 1 kg liszt. Hozzávalók a töltelékhez: 200 g őrölt ...
image

Libaleves maceszgombóccal


Hozzávalók (6 személyre): 4 libacomb (a bőre és a zsírja leszedve, kisütve tepertőnek), 5 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, ...
image

Fokhagymás–gyömbéres csirkemell


Hozzávalók (2 adaghoz): fél csirkemell-filé, 3 gerezd fokhagyma (összezúzott), 1 teáskanál gyömbér (frissen reszelt), 3 ek szójaszósz, só ízlés szerint, bors ízlés szerint (frissen őrölt), ...
image

Fahéjas–szilvás cobbler


Hozzávalók: 1 kg szilva (besztercei), 2-3 evőkanál cukor, 1 kiskanál fahéj, őrölt szegfűszeg, 2-3 kiskanál vaníliás cukor, 1 evőkanál étkezési keményítő, 25 dkg finomliszt, 5 ...
image

Őszi szivárvány szelet


Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt, 10 dkg vaj, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 dl tej, 1 tk szalalkáli, 2 tojás, 3 ...
image

Göngyölt fasírt


Hozzávalók: 80 dkg darált sertéshús, 2 zsemle, 2 gerezd fokhagyma, 1 kicsi fej hagyma vagy 2 szál újhagyma, 2 tojás, 10 dkg reszelt sajt, só, ...
image

Birsalmatorta


Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 20 dkg vaj, 25 dkg cukor, 3 tojás, só, 10 dkg mazsola, 1 citrom, 6 kg birsalma, 4,5 ...
image

Húsmentes orosz káposztaleves


Hozzávalók (6 adaghoz): 50 dkg savanyú káposzta, 2 közepes sárgarépa, 1 közepes fehérrépa, 3 babérlevél, 1 l zöldség alaplé, 4 közepes gomba (lehetőleg erdei, de ...
image

Erdélyi túrós tekercs


Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tojás, ½ csomag sütőpor, 10 dkg vaj, 5 dl tej. A töltelékhez: 25 dkg túró, 5 dkg mazsola, 1 dl ...
image

Kókuszos szedertorta


Hozzávalók: 200 g + 1 ek vaj a formához, 200 g + 1 ek barna cukor, 125 g kókuszreszelék, 1,5 tk sütőpor, ½ tk só, ...
image

Gyümölcsös csirke


Hozzávalók (4 adaghoz): 4 gerezd fokhagyma, 1 ek olívaolaj, 2 teáskanál kakukkfű, 1 teáskanál négyszínű bors, 2 teáskanál só, 80 dkg csirkemell-filé, 1 dl víz, ...
image

Tengeri hal morzsakéregben


Hozzávalók: 20 dkg tengerihal-filé, 2 száraz zsemle, 1 citrom reszelt héja, leve, 1 kisebb csokor petrezselyem, 2 nagyobb gerezd fokhagyma, kb. 2 dl olívaolaj, 1 ...
image

Babos tészta


Hozzávalók: 75 dkg szárazbab (vagy nagy szemű konzervbab), 2 fej kisebb vöröshagyma, őrölt pirospaprika, friss zellerlevél, füstölt csont, olaj vagy zsír, széles metélt. A babot előző ...
image

Kapros–tárkonyos raguleves


Hozzávalók: 40 dkg sertéslapocka, 40 dkg vegyes leveszöldség, 4 dkg zsír, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek liszt, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, őrölt pirospaprika, ...
image

Sajtkrémes pogácsa


Hozzávalók a tésztához: 400 g liszt, 1 tk só, 250 g vaj, 1 mk pirospaprika, 10 g élesztő, 80 g reszelt sajt, 3 evőkanál tejföl, ...
image

Paradicsomos–mozzarellás pulykamell


Hozzávalók: 1 kg pulykamell, 3–4 paradicsom, 15 dkg mozzarella, 4 gerezd fokhagyma, 1 csokor bazsalikom, só, bors, olaj. A pulykamellet először vágjuk nagyjából egyforma méretű darabokra, ...
image

Olaszos töltött paprika


Hozzávalók (3 adaghoz): 3 piros kaliforniai paprika (kisebb), 100 g kuszkusz, 200 ml víz, 1 zöldségleveskocka, 3 ek olívaolaj, 10 koktélparadicsom, 100 g mozzarella, 5 ...
image

Szüreti szarvaspörkölt szőlővel


Hozzávalók (4 adaghoz): 1 kg szarvascomb, 3 nagy fej vöröshagyma, 2 ek fűszerpaprika, 2 dkg disznózsír, kisebb csokor kakukkfű, 3 babérlevél, 8 borókabogyó, 40 dkg ...
image

Szőlős–mascarponés sütemény


Hozzávalók: 25 dkg mascarpone, 30 dkg szőlő, 4 evőkanál cukor, 4 tojás, 10 dkg babapiskóta, 1 dl aromás, száraz fehérbor, 1 dl tejszín. A tojásokat kettéválasztjuk, ...
image

Darált sertéshúsos szuflé


Hozzávalók: 600 g sertéscomb, fél vekni, 1 csésze tej, 1 evőkanál liszt, 1 hagyma, 2 evőkanál olaj, 1 csésze csontleves, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 3 evőkanál ...
image

Tökkel és burgonyával rakott tepsis hús


Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (ízlés szerint más hús is lehet), 10-15 dkg szalonna, 1 kg burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 1,5 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 ...
image

Korhelyleves gombával


Hozzávalók: 15 dkg sült pörc, 3 szál újhagyma (zöldje nélkül), 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál zsír, 1 szál sárgarépa, 1 krumpli, 30 dkg savanyított káposzta, ...
image

Őszibarackos hússzeletek


Hozzávalók: 6 szelet karaj, 6 felezett őszibarackbefőtt, 10 dkg reszelt sajt, só, őrölt fehér bors, szerecsendió, majoránna, bazsalikom, kakukkfű, vaj, befőttlé, édes fehérbor. A hússzeletek mindkét ...
image

Leves sült paradicsomból


Hozzávalók a leveshez: 50 dkg paradicsom, 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek olívaolaj, 1 tk só, bors, 1 ek zöldpetrezselyem (apróra vágott), ...
image

Sütőtökös rétes pirított tökmaggal


Hozzávalók: 20 dkg réteslap, 1/2 kg előzetesen megsütött sütőtök, 3–4 dkg héj nélküli tökmag, 1 evőkanálnyi szezámmag, 1 egész tojás kissé felverve a rétesek kenéséhez, ...
image

Szőlős–diós karaj


Hozzávalók (1 személyre): 2 szelet karaj, só, 1 ek magliszt (mandula vagy dió), 15 dkg sütőtök, 1 szelet szalonna, 10–12 apró gerezd fokhagyma, fél fürt ...
image

Marhapörkölt krumplis tarhonyával


Hozzávalók: 1 kg marhalábszár, 15 dkg kolozsvári szalonna felaprítva, diónyi sertészsír, 3 fej hagyma felaprítva, 2 gerezd fokhagyma, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, kb. 10 dkg ...
image

Szüreti kakaspaprikás


Hozzávalók a kakaspaprikáshoz: 3 kg kakashús, 4 nagy fej hagyma, 4–4 közepes sárgarépa és petrezselyem, 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 kg burgonya, 1 nagy paradicsom, 1 ...
image

Szüreti kalács


Hozzávalók a tésztához: 60 dkg finomliszt, 3 dl tej, 3 dkg friss élesztő, 1 tojás, 2 ek cukor, 1 csipet só, 10 dkg sertészsír (vagy ...
image

Csirkemell tejszínes szőlővel


Hozzávalók (4 adag): 70 dkg csirkemell-filé, 4 ek napraforgó olaj, 1 ek vaj (jó púpos), 1 kis fej vöröshagyma, 125 ml fehérbor (száraz, félszáraz), 1 ...
image

Korhelyleves gombával


Hozzávalók: 15 dkg sült szalonna, 3 szál újhagyma (zöldje nélkül), 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál zsír, 1 szál sárgarépa, 1 krumpli, 30 dkg savanyított káposzta, ...
image

Őszi gyümölcsleves


Hozzávalók kb. 1,8 literhez: 60–70 dkg gyümölcs (alma, körte, szilva, őszibarack) hámozva, darabolva, cukor vagy bármilyen édesítő ízlés szerint, csipet só, 1 evőkanál vaníliás pudingpor, ...
image

Házi készítésű ételízesítő


Hozzávalók (4 adaghoz): 2 ek olívaolaj, 2 közepes fej vöröshagyma, 3 közepes sárgarépa, 1 közepes fehérrépa, 1 közepes póréhagyma, 1 közepes piros kaliforniai paprika, 4 ...
image

Szilvás lepény másképpen


Hozzávalók: 40–50 dkg szilva, 5 dkg mandula, porrá őrölt fahéj és cukor. Tésztához: kb. 40 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 15 dkg vaj, 1,5 dl ...
image

Szedres kalácsfelfújt


Hozzávalók (egy 20x30 cm-es tálnyihoz): 6 szelet kalács, 10–15 dkg szeder, 8 dkg cukor, 2 egész tojás, 2 tojássárgája, 3 dl tej, 3 dkg vaj, ...
image

Barackos és szilvás batyu


Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 3,2 dl tej, 1 tojás, 1 mk só, 2-3 ek cukor, 8 dkg olvasztott vaj vagy étolaj, 3 dkg ...
image

Túrós császármorzsa szilvakompóttal


Hozzávalók: 50 dkg szilva, 30 dkg liszt, 20 dkg cukor, 10 dkg túró, 3 tojás, 4 dl tej, 2 dl vörösbor, 1 dl rum, 1 ...
image

Baconba tekert töltött gombafejek


Hozzávalók (1 személynek): 3 nagyobb csiperkegomba, 2 csípős hegyes paprika, 2 újhagyma, 15 koktélparadicsom, szeletelt bacon, 1/2 doboz (65 gr) füstölt húskrém, 1 tojás, olívaolaj, ...
image

Körtés piskóta


Hozzávalók: 2 körte, 180 g barna cukor, 2 tojás, 120 ml natúr joghurt,120 ml olaj, 1 citrom leve és héja, 180 g liszt, 30 g ...
image

Szalonnás sertésragu gombásan


Hozzávalók: 5 dkg zsír, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 fej hagyma, 1 kávéskanál liszt, 2 dl főzőtejszín, 10 dkg kolozsvári szalonna, 5 dkg füstölt szalonna, 60 ...
image

Karfiolsavanyúság télire


Hozzávalók (4 adaghoz, 5 üveghez): 2 közepes fej karfiol, 2.5 l víz, 3 dl ecet (20%-os vagy 5 dl 10%-os), 8 ek cukor, 2 ek ...
image

Szilvás rakott túró


Hozzávalók: 50 dkg túró, 3 tojás, 6 dkg étkezési keményítő, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 teáskanál sütőpor, só, ...
image

Karfiolos tekercs


Hozzávalók a tésztához: 5 dkg liszt, 5 dkg vaj, 2,5 dl tej, 4 tojás, 10 dkg sajt, só ízlés szerint. A töltelékhez: 70 dkg karfiol, ...
image

Áfonyás leveles falatok


Hozzávalók (4 adaghoz): 1 csomag leveles tészta, 2 evőkanál vörös áfonyadzsem, 8 dkg mazsola, 1 kávéskanál fahéj (ízlés szerint), 1 tojás. A leveles tésztát kiolvasztjuk, majd ...
image

Gombasavanyúság lilapereszkéből


Hozzávalók: 20 dkg vegyes erdei gomba, kevés olívaolaj.  A pácléhez: 1 dl fehér borecet, 1/2 dl víz, 2 ág rozmaring, 2 babérlevél, 3 gerezd fokhagyma megtisztítva, ...
image

Őszi vegyeslekvár


Hozzávalók (4 adaghoz): 70 dkg csipkebogyó, 60 dkg birs (alma), 50 dkg szőlő, 15 dkg kökény, 15 dkg galagonya, 70 dkg cukor, 0,5 dl víz. A ...
image

Zöldségleves sajtos pirítóssal


Hozzávalók (4 adaghoz): 1 közepes póréhagyma, 2 közepes sárgarépa, 1 burgonya, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 l zöldségalap-lé, 40 dkg hámozott paradicsom, 20 dkg csicseriborsó, 10 ...
image

Cukkinis–káposztás rétes


Hozzávalók a tésztához: 250 g liszt, 1/2 kiskanál só, 1 evőkanál olaj. A töltelékhez: 150 g spenót, 200 g sárgarépa, 150 g cukkini, 200 g ...
image

Füstöltpaprikás padlizsánkrém


Hozzávalók (4 adaghoz): 2 padlizsán, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 4 ek olívaolaj, 1 ek tejföl, 1 teáskanál füstölt pirospaprika, só ízlés szerint, ...
image

Pikáns savanyúság


Hozzávalók (kb. 3-4 nagy, vagy 6-8 kis üveghez): 2,5 kg paradicsompaprika (vagy kaliforniai paprika), 0,5 kg sárgarépa, 2 zellergyökér + a zöldje, 2-3 fej közepes ...
image

Gombaleves csipetkével


Hozzávalók: fél kiló gomba (csiperke, de akármilyen más gomba is jó), 1 fej hagyma, fűszerek: só, bors, piros paprika, őrölt paprika (elmaradhat), Worchester-szósz vagy 2-3 ...
image

Paprikakrém


Hozzávalók: fél kg kápiapaprika, fél kg paradicsompaprika, fél kg paradicsom, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés olaj, cukor (1-2 kiskanál), fűszerek: só, bors, kömény, koriander, ...
image

Provanszi marinírozott zöldség


Hozzávalók kb. (hét 370 ml-es üveghez): 3 piros, 3 sárga kaliforniai paprika, 50 dkg cukkini, 50 dkg padlizsán, 50 dkg apró paradicsom. A pácléhez: 5 ...
image

Szilvás krémes


Hozzávalók a tésztához: 70 dkg liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1 ek őrölt fahéj, 1 kk szódabikarbóna, 1 tojás, 1 pohár tejföl, kevés ...
image

Fűszeres rakott sajt


Hozzávalók 1 adaghoz: 20 dkg feta sajt, 1 kis lilahagyma, 2,5 dl olívaolaj, 5 dkg zöld olajbogyó, 5 dkg fekete olajbogyó, 2 dkg mandula, 4 ...
image

Házi paprikakrém


Hozzávalók: 25 dkg hegyes, erős paprika, 90 dkg kápia paprika, 55 dkg cseresznyepaprika, 1 csapott mokkáskanál citromsó, 20 dkg konyhasó. A paprikákat mossuk meg, csumázzuk ki, ...
image

Paprikás gombasavanyúság


Hozzávalók: 2 kg gomba, 1 liter ecet, 1 liter víz, 2 hagyma, 2 húsos paprika, 1 kanál mustármag, 150 ml olaj, 2 szál szárított kapor, ...
image

Spagetti napon szárított paradicsommal


Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg spagetti három részre törve, só, 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, 10 dkg napon szárított paradicsom vékony csíkokra vágva, 5–6 zöld ...
image

Sütőben sült sajtos padlizsán


Hozzávalók 2 adaghoz: 2 közepes nagyságú padlizsán, 2 nagyobb paradicsom, 300 g ementáli, olívaolaj, 2 nagyobb gerezd fokhagyma, oregánó, só. Elkészítés: a padlizsánokat megmossuk, és vastagabb ...
image

Lúgosító leves


Hozzávalók 4 adaghoz: 1 kisebb póréhagyma, 1 közepes sárgarépa, 20 dkg karalábé, 2 közepes burgonya, 20 dkg brokkoli, 10 dkg vadrizs (vagy köles), 2 dl ...
image

Ratatouille – francia lecsó


Hozzávalók: 1 nagyobb kaliforniai vagy pritaminpaprika, 1 padlizsán, 2-3 zsenge cukkini, 4-5 nagyobb zöldpaprika, 2-3 közepes paradicsom, 3 gerezd fokhagyma apróra vágva, 1 nagy fej ...
image

Gyors szilvás lepény


Hozzávalók a tésztához: 3 tojás, 25 dkg porcukor, 1 dl olaj, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag sütőpor, 30 dkg liszt, vaj és zsemlemorzsa a ...
image

Csirkehúsos rakott zöldség


Hozzávalók egy 23 x 34 cm-es tepsihez: 40 dkg vékonyra szeletelt füstölt szalonna, 1 csomó zöldhagyma, 4 kisebb cukkini (kb. 80 dkg), 1 kápiapaprika, 2 ...
image

Áfonyás tejföltorta


Hozzávalók a piskótához: 2 tojás, 40 g liszt, 40 g cukor. A krémhez: 250 g tejföl, 150 ml habtejszín, 300 g friss áfonya, 6–8 dkg ...
image

Mézes szilvakompót


Hozzávalók: 2 kg félérett szilva, kb. 4 dl méz, arasznyi fahéj, fél citrom reszelt héja. Az alaposan megmosott szilva szárait lecsipkedjük, és a szemeket kimagozatlanul tisztára ...
image

Töltött karaj áfonyaszósszal


Hozzávalók a húshoz: 40 dkg sertés rövidkaraj, 10 dkg gouda sajt, só, bors ízlés szerint, 13,5 dkg dió, 1 dl víz. A szószhoz: 10 tk ...
image

Bazsalikomos cukkinikrémleves


Hozzávalók (2 adaghoz): 1 közepes cukkini, 1 közepes hagyma, 1 zöldségleveskocka, 1 kk só, őrölt bors ízlés szerint, 1 csokor bazsalikom, 2 ek földimogyoró olaj, ...
image

Cannelloni paradicsomszószban


Hozzávalók a szószhoz: 1 kg paradicsom, 1 hagyma, 2 ek olívaolaj, 1 ek paradicsompüré, só, őrölt bors, oregánó, 1 ek aprított petrezselyem. A töltelékhez: 1 ...
image

Sült hal paradicsommal


Hozzávalók a sült halhoz: 40 dkg tőkehalfilé, 1 nagy fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 ek petrezselyem (apróra vágva), 1 citromból nyert citromlé, 3 ek ...
image

Barackos süti


Hozzávalók: 1 kg barack, 200 g (darált vagy nem darált) háztartási keksz, 80 g pörkölt erdei mogyoró, 150 g olvasztott vaj, 3 csomag zselatin, 400 ...
image

Zöldségleves fűszeresen


Hozzávalók: 3 sárgarépa, 2 petrezselyem, 1 karalábé, 5 dkg zeller, 3–5 burgonya, 15–20 dkg zöldborsó, 15 dkg karfiol, 1 hagyma, 1-2 ek sűrített paradicsom, 1 ...
image

Sonkasalátával töltött paradicsom


Hozzávalók: 8 paradicsom, 1 kisebb alma, 10 dkg kígyóuborka, 15 dkg gépsonka, 5 dkg majonéz, 1 kávéskanál mustár, 1 evőkanál fehérborecet, 1 evőkanál kapribogyó, 1/2 ...
image

Császárszelet


Hozzávalók: 5-6 jó tenyérnyi szelet tarja (vagy más, soványabb hús), némi liszt, só, olaj, fél üveg paradicsompüré, 1 dl víz, 35 dkg spagetti, 1,5 dl ...
image

Tökös csirke


2 fej hagymát és egy paprikát lapítón apróra vágunk, és egy evőkanál olajban megdinszteljük, majd hozzáadunk 4 csirkecombot, 3 szál reszelt murkot. Töltünk rá 4 ...
image

Csőben sült édeskömény


Hozzávalók: 1 közepes méretű édesköménygumó az egészséges leveleivel együtt, 1-2 kisebb sárgarépa, 1 burgonya, 25 dkg friss csiperkegomba, 10 dkg mozzarella, 5 dkg ementáli, 2 ...
image

Serpenyős csillagtök


Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 60–70 dkg zsenge csillagtök, só, apróra vágott tárkony, 4 tojás, 1-2 dl tejföl, pirospaprika, kakukkfű, zöldpaprika. A megtisztított vöröshagymát ...
image

Áfonyás ropogós


Hozzávalók 30 darabhoz: 15 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 mk vaníliaesszencia, 1 nagy tojás, 20 dkg zabkorpa, 15 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1/2 tk ...
image

Görög paradicsomos zöldbab


Hozzávalók: 50 dkg zöldbab, 30 dkg paradicsom, 1 kis fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek olívaolaj, oregánó és kakukkfű ízlés szerint, só, őrölt bors, ...
image

Barackos–tejfölös sütemény


Hozzávalók a tésztához: 20 dkg margarin, 2 tojás, 15 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 40 dkg finomliszt. A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor, 6 ek ...
image

Görögdinnye-dzsem


Hozzávalók / 12 adag: 1 kg görögdinnye, 4 ek citromlé, 2 dl narancslé, 50 dkg befőző cukor (3:1). A dinnyét kimagozzuk, majd ráöntjük a narancs- és ...
image

Paradicsomos csirkemell


Hozzávalók: 1 csirkemell, 2 sárgarépa, 1 kisebb hagyma, 10 dkg zöldbab, 1 teáskanálnyi rozmaring, 2 dl paradicsomlé, 2 evőkanál paradicsomszósz, só, bors, olaj. A hagymát megtisztítjuk ...
image

Mustáros töltött padlizsán


Hozzávalók: 4 közepes nagyságú padlizsán, 1 ek só, 3 ek olaj, 2 tk csípős mustár, 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8 ek zsemlemorzsa, 2 ek ...
image

Töltött karfiolrózsák


A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben félpuhára főzzük. Leszűrjük, és amikor meghűlt, sózzuk-borsozzuk és lisztbe forgatjuk. 3 tojásból, 3 evőkanál lisztből, 1 evőkanál zsemlemorzsából ...
image

Ribizlis–kókuszos túrótorta


Hozzávalók a tésztához: 13 dkg margarin, 6 dkg cukor, 30 dkg liszt, 1 tojás sárgája. A krémhez: 50 dkg túró, 10 dkg kókuszreszelék, 1,5 dl ...
image

Csőben sült karalábé


Hozzávalók (2 adaghoz): 3 kis zsenge karalábé, 1 ek vaj, 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2.5 dl tej, só ízlés szerint, szerecsendió ízlés szerint, 10 ...
image

Joghurtos–zelleres csirkesaláta


Hozzávalók: 200 g csirkemell-filé, 2 ek olívaolaj, fél tk őrölt Cayenne-bors, só, 400 g szárzeller, 1 kisebb csokor friss petrezselyemzöld, 150 ml natúr-joghurt, 1 tk ...
image

Pásztortarhonya aratásra


Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy lapocka, 1 szál parasztkolbász, 20 dkg füstölt szalonna, 2 nagyobb burgonya, 50 dkg tarhonya, 4 fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, ...
image

Ratatouille levendulával


Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma, 3 kaliforniai paprika, 4 tv paprika, 2 gerezd fokhagyma, 2-2 közepes padlizsán és cukkini, 50 dkg paradicsom, 1 ág kakukkfű, ...
image

Málnamisu (málnás tiramisu)


Hozzávalók a krémhez: 40 dkg málna, 20 dkg fehércsokoládé, 25 dkg mascarpone, 2 dl tejszínhab, 3 evőkanál barna nádcukor. A sziruphoz (a babapiskóta áztatásához): 10 ...
image

Gombával töltött nyakkaraj


Egy finom receptet szeretnék megosztani, ami melegen és hidegen egyaránt fogyasztható. A csont nélküli karajból vastag szeletet vágunk, egy éles késsel szétnyitjuk, és kipotyoljuk, sózzuk, borsozzuk. ...
image

Vegyes keszőce


Hozzávalók (4 adag): 35 dkg meggy (magozott), 35 dkg cseresznye (magozott), 2,5 dl tejföl (sűrű vagy aludttej), 2 csapott ek finomliszt, 4 ek méz (vagy ...
image

Rakott zöldbab rizzsel


Hozzávalók: 1 kg zöldbab, 50 dkg darált hús, kb. ½–1 dl olaj, 1 nagy hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 2-2 zöldpaprika és paradicsom, 20 dkg rizs, ...
image

Csillagtök töltve


Hozzávalók (2 személyre): 1 közepes méretű csillagtök (patisszon), 20 dk darált hús, 1 kis pohár tejföl, sajt, só, bors, majoránna, bazsalikom. A csillagtököt megmossuk, a tetejét ...
image

Barackos lepény


Hozzávalók: 40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 20 dkg cukor, 1 cs sütőpor, 2 tojás, 1 pohár tejföl, 5evőkanál darált dió, baracklekvár, 6 sárgabarack. A lisztet, ...
image

Rakott padlizsán


Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg paradicsom, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél dl olívaolaj, só, bors, 1 tk szárított oregánó, 1 csokor friss bazsalikom, ...
image

Nyári bableves


Hozzávalók: 60 dkg fejtett lóbab, 3 közepes sárgarépa, 2 közepes fehérrépa, 1 kis zeller, 4 közepes paradicsom, 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1,5 csokor petrezselyem, ...
image

Brokkolis–tarhonyás leves


Hozzávalók (3 adaghoz): 2 ek napraforgó olaj, 10 dkg tarhonya, 1 nagy vöröshagyma, 6 dkg kolozsvári szalonna, 1 kávéskanál fűszerpaprika, 2 l víz (lehet több ...
image

Nannyó kelesztett tepertős pogácsája


Zsírnak való szalonnát vásároltam, hazavittem, szépen ki is olvasztottam, a tepertőből pedig a kislányom kérésére, nannyó régi receptje szerint, pogácsát készítettünk. 1kg lisztet, 5 tojássárgáját, 2 ...
image

Könnyed cseresznyés túrótorta


Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 tasak vaníliás cukor, 1/2 db citrom reszelt héja, csipet só. ...
image

Rakott húsos tészta gazdagon


Hozzávalók: 50 dkg penne tészta, 80 dkg darált sertéshús, 50 dkg gomba, 5 dkg mexikói zöldségkeverék, 2 nagy pohár tejföl, 2 db tömlős natúr ömlesztett ...
image

Ajvár tartósítószer nélkül


Hozzávalók: 4 kg vöröspaprika (húsos, lehet kaliforniai, kápia is), 2 kg padlizsán, 10 gerezd nagyobb fokhagyma, 6 ek olaj, 1 ek ecet (10%-os), 6 tk ...
image

Nyári, gombás krumplipaprikás


Hozzávalók: 1 kg újburgonya, 1 szál parasztkolbász, 1 közepes fej hagyma, 50 dkg fehér csiperkegomba, 2-3 evőkanál olaj, 2-3 evőkanál ketchup, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, ...
image

Cseresznyés–mogyorós tortácskák


Hozzávalók a morzsához: 5 dkg aprított mogyoró, 1-2 evőkanál búzadara, 1 ek cukor, egy csipet só, 5 dkg vaj. A tésztához: 50 dkg cseresznye, 1 ...
image

Nyári lepény


Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 1 csomag instant élesztő, 1 tojás, 1-1 tk só és cukor, 1 ek morzsolt oregánó, 1/2 tk őrölt bors, ...
image

Borsós csirke


Hozzávalók a raguhoz: 50 dkg csirkemellfilé, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek napraforgó olaj, 1 közepes paprika, 1 nagy paradicsom, 25 dkg zöldborsó. ...
image

Egresleves


Hozzávalók: 40 dkg érett egres, 3 dkg vaj, 3 dkg liszt, 1 l víz, 2,5 dl tej, kevés só, 2-3 szem szegfűszeg, 1 tojássárgája, ízlés ...
image

Gyümölcsleves


Hozzávalók (4 adaghoz): 200 g meggy, 200 g cseresznye, 2 alma, 1 citrom, 2 rúd fahéj, 2 ek cukor, 1 csipet só, 1 csomag vaníliás ...
image

Ricottás-cukkinis lasagne


Hozzávalók: 50 dkg lasagne tésztalap, 1 fej vöröshagyma, 70 dkg zsenge cukkini, 2 gerezd fokhagyma, 25 dkg ricotta, 15 dkg reszelt sajt, 35 dkg konzerv ...
image

Cseresznyével töltött lángos


Hozzávalók (4 adaghoz): 50 dkg liszt, 3 közepes főtt krumpli, 3 dkg élesztő, 1 tk só, 2 dl tej, 1 tk kristálycukor. A töltelékhez: 30 ...
image

Halgombócleves


Hozzávalók: 50 dkg szálkanélküli halszelet, 1 fej hagyma, 5 cikk fokhagyma, 40 dkg murok, 1 szál póréhagyma, 20 dkg zeller, 3–4 babérlapi, 2 paradicsom, 2 ...
image

Levendulás eperlekvár


Hozzávalók (4 adaghoz): 1,5 kg eper, 30 dkg cukor, 6 levendula (ág), 1 csomag 3:1 dzsemfix. Először az epret jól megmossuk, lecsumázzuk, majd lecsepegtetjük. Ezt követően ...
image

Sajtos zöldborsógolyók


Hozzávalók: 60 dkg zöldborsó, 2 nagyobb vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 bögre őrölt zabpehely, 15 dkg félkemény sajt, nagy lyukú reszelőn reszelve, 1 tojás, só, ...
image

Bodzafánk


Hozzávalók: 15 dkg liszt, 2 kisebb tojás, 1,5 dl tejszín, 1 dl szénsavas ásványvíz, 1 csomag vaníliás cukor, csipet só, 2–3 marék bodzavirág, bőséges olaj ...
image

Rántott velő borsófőzelékkel


Kb. 80 dkg velő szükséges ehhez a finom kalóriabombához, amely elfogyasztása után bátrabban lehet kaszálgatni is. Az agyvelőt megpucoljuk a hártyáktól, nagyobb darabokra szedjük és sós–citromleves ...
image

Eperhabos képviselőfánk


Hozzávalók a tésztához: 6 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg liszt, 4 tojás. A krémhez: 4 lap zselatin, 50 dkg eper, 5 evőkanál cukor, 4 ...
image

Habos rebarbaratorta


Hozzávalók a tésztához: 60 dkg rebarbara, 15 dkg finomliszt, 7,5 dkg étkezési keményítő, fél csomag sütőpor, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 1 csomag vaníliás ...
image

Mustáros csirke fehérborban


Veszünk 1 kg felső csirkecombot, ezt kicsontoljuk, lapítón nagyobb kockára vágjuk, majd megszórjuk sóval és borssal, 4 cikk áttört fokhagymával, két evőkanál mustárt hozzátéve jól ...
image

Pudingos epertorta


Hozzávalók: 2 db 20 cm-es piskótalap, 2 csomag tejszín ízű pudingpor, 6 dl tej, 2 csomag vaníliás cukor, 5–6 evőkanál cukor, 2 dl tejszín, 30 ...
image

Töltött cukkini olaszosan


Hozzávalók: 4 közepes cukkini, 50 dkg darált sertéscomb, 10 dkg mozzarella, 15 dkg trappista sajt, 1 dl főzőtejszín, 1 fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 ...
image

Epres charlotte sütés nélkül


Hozzávalók / 6 adag: 30 dkg babapiskóta, 8,5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tasak epres pudingpor (főzős), 4 ek cukor, 50 dkg eper, ...
image

Bodzapezsgő


Hozzávalók: 10 friss bodzavirág, 3 citrom, 1 csésze gyümölcsecet, 1,5 kg barnacukor vagy nádcukor, 10 liter szénsavmentes ásványvíz, 1 csésze rizs. A bodzavirágokat mossuk meg, majd ...
image

Báránygerinc pestóval


Hozzávalók: 50 dkg báránygerinc, só, bors ízlés szerint. A pestóhoz: 4 dkg dió (frissen pirított), 2 gerezd fokhagyma, fél citrom leve és reszelt héja, só, bors ...
image

Rácsos egrestorta


Hozzávalók: 40 dkg liszt, 15 dkg cukor, 20 dkg vaj, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, 75 dkg egres. A gyümölcshöz: porcukor. A tetejére: tojássárgája. Egy mély ...
image

Epres rebarbara-krémleves


Hozzávalók: 4-5 szál rebarbara, 10 dkg cukor, szegfűszeg, fahéj, 1 csomag vaníliás pudingpor, 1 kis pohár tejföl. Elkészítés: a megtisztított, 2-3 cm-esre feldarabolt rebarbarát feltesszük főni ...
image

Rakott spárga


Hozzávalók (4 adaghoz): 500 g zöldspárga, 400 g darált marhahús, 1 kis fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, őrölt fűszerkömény és fűszerpaprika ízlés szerint, ...
image

Minestrone-leves


Hozzávalók: 1 konzerv fehérbab, 2 l zöldség-alaplé, 1–1 ek só és liszt, 1 fej hagyma, 1 nagyobb szál szárzeller, 2 sárgarépa, 8 ek olívaolaj, 4 ...
image

Epres–habos sütemény


Hozzávalók a tésztához: 3 tojássárgája, 3 ek cukor, 1 csipet só, fél csomag sütőpor, 10 dkg margarin, 15 dkg finomliszt, 1 dl tej, 3 ek ...
image

Bazsalikomos, almás spárgasaláta


Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg spárga, 1 fej saláta, 4 szál bazsalikom, 2 alma, 4 kisebb paradicsom, 1 citrom leve és reszelt héja, 1 dl ...
image

Árparizottó spárgával, gombával


Hozzávalók: 25 dkg árpagyöngy, 25 dkg spárga megtisztítva, 25 dkg szegfűgomba, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 8 dl zöldség-alaplé, 2 evőkanál olívaolaj, 1 fej hagyma, ...
image

Bodzafagyi


Hozzávalók (6 adaghoz): 12 bodzavirág, 2 citrom, 3 szál menta, 15 dkg cukor, 2 ek méz, 6 dl forró víz. A bodzavirágokat egy nagy tálba tesszük. ...
image

Cukkinis lepény


Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg margarin, 1 tojássárgája, pici só. A töltelékhez: 50 dkg cukkini, 10 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej ...
image

Spárgás pitécske


Hozzávalók: 20 dkg fehér vagy zöld spárga, 20 dkg leveles tészta, 2 dl habtejszín, 1 kávéskanál só, bors ízlés szerint, 10 g parmezán sajt, 1 ...
image

Francia sóskaleves


Hozzávalók (4 adaghoz): 30 dkg sóska, 5 dl tej, 5 dl alaplé (lehet leveskockából is), 5 dkg vaj, 1,5 dl főzőtejszín, só ízlés szerint, bors ...
image

Ordás bukta


Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 5 dkg élesztő, 1 tojás, 3–4 evőkanál olaj, 1 citrom lereszelt héja, 1,5 kávéskanál só, 3–4 evőkanál cukor, annyi tej, amennyit ...
image

Sóskatorta


Hozzávalók: 5 tojás, 2 ek tejföl, 30 ml folyékony édesítőszer (2 ek), 20 dkg mák (darálva), 8 dl tej, 45 dkg sóska, 45 ml folyékony ...
image

Borsós csirkepörkölt


Hozzávalók: 1 ek olaj, 1 közepes hagyma, 2 tk fűszerpaprika, 2 csipet só, bors ízlés szerint, 30 dkg csirkemell-filé, 2,5 dl víz, 40 dkg zöldborsó, ...
image

Lengyel túrótorta


Hozzávalók: 5 tojás, 25 dkg vaj, 1 kg túró, 30 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 púpos evőkanál rétesliszt, 1 kávéskanál sütőpor, 1 citrom ...
image

Tejszínes borjúragu kucsmagombával


Hozzávalók: 50 dkg borjúkaraj, 50 dkg kucsmagomba, 2 gerezd fokhagyma, 1,5 dl fehérbor (száraz), 2 dl zöldség alaplé, 2 dl főzőtejszín, só, bors, 1 csokor ...
image

Kucsmagomba spagettivel


Hozzávalók: fél csomag spagetti tészta, gomba. A medvehagymakrémhez: 5 dkg napraforgómag, 5 dkg száraz, kemény juhsajt, 20 dkg medvehagyma, 0,25 dl olívaolaj, só. A hántolt napraforgómagot ...
image

Sültgombagaluska-leves


30 dkg megpucolt laskagombát egy kisebb fej hagymával kockákra vágunk, majd egy botmixerrel apróra turmixolunk. Hozzáadunk egy tojást, két evőkanál grízt, sózzuk-borsozzuk, jól összekeverjük, majd ...
image

Gombaszósz fasírttal


Szósz: 50 dkg megpucolt, megmosott laskagombát kockákra vágunk, egy jó nagy fej hagymát apróra kockázva 2 ek szalonnazsíron megdinsztelünk, belerakjuk a gombát, szórunk rá egy ...
image

Medvehagymás–chilis bab


Hozzávalók 4 főre: 1 csokor medvehagyma, 40 dkg darált sertéshús, 400 g vörösbab (konzerv), 1 fej vöröshagyma, 1 ek kókuszzsír, 1 chilipaprika, 50 g sűrített ...
image

Babos krémleves


Hozzávalók: 5 cukkini, 3 sárgarépa, 3 póréhagyma, 2 hagyma, 1 fej fokhagyma, 50 dkg zöldbab, 4 zellerszár, 1 ek rozmaring (friss vagy szárított), 1 tk ...
image

Medvehagymás–sajtos tészta


Hozzávalók két személyre: 15 dkg tészta (orsó, csiga, spagetti), 1 kisebb csokor medvehagyma, 4 dl tejföl, 20 dkg sajt, 5 dkg vaj, só, őrölt fehér ...
image

Csirkemell-torta


Hozzávalók: 45 dkg bacon, 80 dkg csirkemell, 4 tojás, 30 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt is), 5 evőkanál tejföl, só, bors. Egy kerek jénai tálat ...
image

Citromjoghurtos habszelet


Hozzávalók a tésztához: 10 tojásfehérje, 50 dkg porcukor, 4 ek finomliszt. A töltelékhez: 5 ml tejszín, 3 dl citromos joghurt, 1 citrom reszelt héja, 1 ...
image

Medvehagymás sajttorta


Hozzávalók: 1/2 csomag mirelit leveles tészta, 30 dkg reszelt trappista sajt, 15 dkg vaj, 5 tojás, 1 dl tejföl, 7 dkg liszt, 4–5 dkg medvehagyma, ...
image

Medvehagymás–tejszínes csirkeragu


Hozzávalók: 50 dkg csirkemell-filé, 15 dkg bacon-szalonna, 2 szál zöldhagyma, 10 levél medvehagyma, 20 dkg gomba, 1 hegyes erős paprika, só, őrölt fehérbors, 2 dl ...
image

Medvehagymás, sajtos galuska


Hozzávalók: 2 tojás, 1,5 dl tej, kevés só, 15 dkg liszt, 30 szál + 20 szál medvehagyma, 5 dkg sajt, 1 evőkanál medvehagyma, 1 teáskanál ...
image

Tojásos–sajtos lepény


Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta, 4 tojás keményre főzve, 1 nagy piros kaliforniai paprika, 5 evőkanál tejföl, 20 dkg füstölt sajt vékony szeletekre vágva, ...
image

Sonkás lepény


Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 1 tojás, só, tejföl, fél csomag sütőpor, zsír a tepsi kenéséhez. A töltelékhez: 15 dkg reszelt ...
image

Sonkás tészta


Hozzávalók: 45 dkg sonka, 4 tojás, 12 dkg vaj, 2 mk őrölt bors, 1 nagy pohár tejföl, 50 dkg tészta, 1 ek zsemlemorzsa. A tésztát megfőzzük, ...
image

Medvehagymás–sonkás kalács


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dl tej, 10 dkg vaj, 1 tojás + 1 sárgája a kenéshez, 1 ek cukor, 1 kocka friss élesztő, só ...
image

Zöld istennő tészta


Hozzávalók: 40 dkg spagetti, 20 dkg zöldborsó, 1 avokádó, 10 dkg rukkola, 40 dkg zöldspárga, 5 újhagyma, 2 ek olívaolaj, fél csokor petrezselyem, fél csokor ...
image

Húsvéti vendégváró


Hozzávalók: 25 dkg főtt sonka, 4 főtt tojás, 4 savanyú uborka, ½ piros kaliforniai paprika, 2–3 dl tartármártás, 2,5 dl víz, 1 zöldségleveskocka, 25 gr ...
image

Báránypörkölt rétessel


A pörkölthöz: 80 dkg báránycomb, 3 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, 15 g sűrített paradicsom, 1 dl vörösbor, 1-1 ek sertészsír, fűszerpaprika, ...
image

Tejszínes medvehagyma-krémleves


Hozzávalók: 1 nagy csokor medvehagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 1 nagyobb burgonya, 1 kis fej vöröshagyma, 1–2 gerezd fokhagyma, 8 dl víz, 1 leveskocka, 2 dl ...
image

Kijevi csirkegolyó


Hozzávalók 4 főre: 60 dkg csirkecomb-filé, 1 mk só, frissen őrölt bors, 15 dkg reszelt, zsíros sajt, 1 nagy ek vaj, 1 nagy gerezd fokhagyma, ...
image

Medvehagymás rakott krumpli


Hozzávalók: 1 csokor medvehagyma, 10 nagyobb burgonya, 4 tojás, 5 dkg füstölt szalonna, 15 dkg csípős parasztkolbász, 2 paprika, 1 kápiapaprika, 1 paradicsom, 1 vödör ...
image

Medvehagymás lepény


Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, 2 ek kukoricaliszt, 1 tojás, 15 dkg vaj, csipet só, 2 ek hideg tej. A töltelékhez: 2 közepes fej ...
image

Medvehagymás szűzpecsenye


Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg sertésszűz, 1 ek étolaj, 1 tojás, négy 10x20cm-es vajastészta-lap, 15–20 medvehagymalevél, só, bors. A szűzpecsenyét előkészítjük, sózzuk, borsozzuk, kevés zsiradékon körbesütjük. ...
image

Medvehagymás hústekercsek


Veszünk 80 deka disznóhúst, szeletekre vágjuk, kipotyoljuk, sózzuk-borsozzuk. A medvehagymát forró vízbe dobjuk 2 percre, majd leszűrjük, és hagyjuk hűlni. Fokhagymát és murkot tisztítunk, majd ...
image

Kávétorta kókuszkrémmel


Hozzávalók a tésztához: csipet szódabikarbóna, 1 ek őrölt kávé, 18 dkg finomliszt, 6 ek erős feketekávé, 24 dkg cukor, 6 tojás. A krémhez: 1,5 csomag ...
image

Báránysült fodormentaszósszal


Hozzávalók: bárányhús-szeletek, pár gerezd fokhagyma, mustár, tárkonylevél, olaj, bors, só, fodormentaszósz, sült paradicsom, párolt zöldségek, fodormentalevelek. A bárányszeleteket 24 órán át pácoljuk fokhagyma, tárkonylevél, mustár, só, ...
image

Húsvéti diós kalácskoszorú


Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt, 4 dkg élesztő, 3 dl langyos tej, 3 ek cukor, csipet só, 1 egész tojás és 1 sárgája, 2 ...
image

Savanyú bárányhúsleves


Hozzávalók: bárányfej, mellső lábak és borda, 1 sárgarépa, egy petrezselyemgyökér, háromnegyed liter korpacibere, só, zöldfűszerek, zöldhagyma, 2 evőkanál rizs, 2 l víz. Sós vízben megfőzzük a ...
image

Sonkás–gombócos leves


Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 kis karalábé, 1/2 fej zeller, 5 dkg gomba, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem, 2 ek olaj, 15 ...
image

Almakrémes muroktorta


Hozzávalók a tésztához: 25 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 28 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna, 10 dkg apróra tört pirított dió, ...
image

Tojástekercs


Hozzávalók: 8 tojás, 3 ek tejföl, 3 ek finomliszt, ½ cs petrezselyem, ½ kk ételízesítő por, ½ mk őrölt bors, 2 ek olaj, 20 dkg ...
image

Kalácsban sült sonka


Hozzávalók: 2 dkg élesztő, 3 dkg cukor, 1,5 dl tej, 40 dkg liszt, 2 tojássárgája, 5 dkg vaj + a formához, 30 dkg füstölt, főtt ...
image

Medvehagymás töltött tojás


Hozzávalók: 2 tojás (személyenként legalább két tojás), 1 pohár tejföl, 1 tubus majonéz, 1 doboz csemegekukorica, kevés fehérbors, 1 kávéskanál magvas mustár, néhány medvehagymalevél. A tojásokat ...
image

Türingiai húsvéti koszorú


Hozzávalók: 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 25 dkg kukoricakeményítő, 2 ek rum, 1 kk sütőpor, zsiradék és zsemlemorzsa a formához, 1 csipet só, 1 ...
image

Csirkés pite


Hozzávalók: 3 dl finomliszt, 15 dkg margarin, fél mk só, 2 ek víz. A töltelékhez: 1,5 dl tejföl , 10 dkg natúr krémsajt, fél kk ...
image

Palacsintás tojásos tekercs


Hozzávalók: 10–12 sós palacsinta. A töltelékhez: 2 karalábé, 1 burgonya, 2-3 sárgarépa, 1 nagyobb lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg fagyasztott kínai zöldségkeverék, 3 tojás, ...
image

Rakott sóska


Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús, 1 kg sóska, 80 dkg burgonya, 5 tojás, 70 dkg tejföl, 1 közepes hagyma, 5 dkg cukor, 1,5 ek fűszerpaprika, ...
image

Kínai sült csirke salátával


Hozzávalók: 1 nagyobb csirke, 1 diónyi friss gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 1 narancs, 8 ek szójaszósz, 6 ek olaj, 1 fej jégsaláta, 2 paradicsom, 2 ...
image

Kalózsaláta


Hozzávalók:  0,5 kg salátabab, 1 marék savanyított káposzta, 2 vöröshagyma, 1 színes paprika, 2 ek olívaolaj, só, őrölt bors, almaecet, 3 babérlevél, 3 gerezd fokhagyma, ...
image

Bécsi almás rétes


Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta. A töltelékhez: 1,2 kg alma, 6 dkg vaj + a kenéshez, 5 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg cukor, 1 citrom leve ...
image

Savanyú karajgombócleves


50 dkg száraz fuszulykát, amit egész éjszaka a vízben tartottunk, odateszünk főni egy fazék hideg vízben. Teszünk bele egy jó nagy fej hagymát, és fedő ...
image

Töltött korongok


Hozzávalók: 40 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 kávéskanál cukor, 1,5 dl tej, 1 evőkanál só, 20 dkg margarin. Töltelék: 1 doboz kukorica, 15 dkg ...
image

Fehérboros, töltött csuka


Hozzávalók a töltött halhoz: 1 kg csuka, 4 zsemle, 1 dl tej, 3 tojás, 1 citrom, só, bors, majoránna, 1 ek vaj (a tepsihez). A ...
image

Tejben párolt hal


A hagyományos módon gyúrt tésztát készítünk, annyi különbséggel, hogy a tojásokhoz még az elején darabonként egy mokkáskanál paradicsompürét is keverünk. A tésztát letakarva pihentetjük, majd ...
image

Kávékrémes palacsinta


Hozzávalók: 15 palacsinta. A töltelékhez: 3 tojás, 10 deka vaníliás cukor, 2 deka liszt, 1 deci tej, 2 deci erős kávé, 2 deka vaj. A ...
image

Krumplis rétes


Hozzávalók (3 rúd réteshez): 1 csomag réteslap, 80 dkg krumpli, 1 fej hagyma, 2 tojás, 1 kk őrölt pirospaprika, só, bors ízlés szerint, 1 dl ...
image

Árpagyöngy-pogácsa


Hozzávalók (24 darabhoz): 15–20 dkg árpagyöngy, 1 fej vöröshagyma, 3 tojás, 4 ek zabpehely, 1 kk só, 1 kk ételízesítő, 3 ek olaj, 3 gerezd ...
image

Csirkés–gombás palacsinta


Hozzávalók: 1 kis narancs, 15 dkg liszt, 3 tojás, ½ kk só, kakukkfű, 5 dkg olvasztott margarin, 3,5 dl tej. Töltelékhez: 5 szál újhagyma, 25 ...
image

Sonkás-zöldséges tészta csőben sütve


Hozzávalók: 2–3 evőkanál vaj, 3 evőkanál liszt, 3 dl tej, csipetnyi só, 50 dkg csőtészta, 1 fej lereszelt vöröshagyma, 1 reszelt sárgarépa, 1 kisebb zeller ...
image

Gőzgombóc szilvalekvárral


Hozzávalók (5 adaghoz): 60 dkg finomliszt, 3 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 10 dkg vaj, 1 tojás, 2 dkg cukor, 1 csipet só, 10 ek ...
image

Sárgaborsóleves kímélően


Hozzávalók: 25 dkg sárgaborsó, 3–4 dkg zsír vagy olaj, 1-1 közepes szál sárgarépa és fehérrépa, 5 dkg zellergumó, 1 közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2–3 ...
image

Túrós–krumplis lepény


Hozzávalók: 700 g liszt, 7 dl víz, 3 tojás, 450 g túró, 1/2 dl olaj, 5-6 nagyobb krumpli, füstölt kolbász ízlés szerint, 10-15 dkg sajt, ...
image

Bevert pikáns tojásleves


Hozzávalók 3 személynek: 3 dkg zsiradék, 3 dkg liszt, 2 gerezd aprított fokhagyma, 1 mokkáskanál köménymag, őrölt pirospaprika, őrölt bors, 1 babérlevél, kevés ételízesítő, só, ...
image

Kárpáti borzaska


Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, 4–5 szem közepes burgonya, 3 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál liszt, 1 tojás, 2 dl tejföl, reszelt sajt, só, bors, olaj a ...
image

Májkrémmel töltött fánkocska


Hozzávalók 18–20 darabhoz: 0,8 dl víz, 0,8 dl olaj, 8 dkg liszt, 2 tojás. A töltelékhez: 30 dkg májkrém. A díszítéshez: hagyma, paprika, petrezselyemlevél. A tepsit ...
image

Zöldséges puding


Hozzávalók: 4 meghámozott és lereszelt burgonya, ¼ fej kelkáposzta lereszelve, ¼ póréhagyma vékony csíkokra vágva, 1 édes paprika vékony csíkokra vágva, 1 chili paprika vékony ...
image

Sültgaluskaleves


Először elkészítjük a galuska masszáját: 40 dkg pityókát meghámozunk, és leőrölünk 15 deka füstölt kolbásszal, 4 cikk fokhagymával, 10 deka füstölt sajttal. Egy keverőtálba tesszük, ...
image

Petőfi-rostélyos


Hozzávalók (5 személyre): 5 szelet rostélyos, 10 dkg zsír, 20 dkg hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 15 dkg lecsó, 2 dkg paradicsompüré, 2 dkg liszt, 5 ...
image

Bajor káposzta


Hozzávalók: 20 dkg füstölt bacon-szalonna, 60 dkg savanyú káposzta, 20 dkg lencse beáztatva, 3 babérlevél, 1 liter füstölt lé kockából, kb. 10 szem feketebors, 1 ...
image

Káposztás kelt gombóc


Hozzávalók: ½ kg szálas savanyú káposzta, 20–25 dkg húsos szalonna, pirospaprika, só. A kenyértésztához: 3 dl víz, 5 dkg élesztő, pici cukor, 1 kk. só, ...
image

Burgonyával rakott, füstölt csülök


Hozzávalók: 80 dkg füstölt, főtt csülök, 70 dkg héjában főtt burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 ek olaj, 1 kis üveg lecsó, 2,5 dl tejföl, ...
image

Serpenyős káposzta


Hozzávalók: 75 dkg káposzta, 3 szál póréhagyma, 50 dkg burgonyapüré, 3 sárgarépa, 15 dkg füstölt szalonna, 35 dkg kolbász, 3 evőkanál disznózsír, bors, szerecsendió, 1 ...

Savanyú rakottas


Hozzávalók: 0,5 kg sertéslapocka, 0,5 kg savanyú káposzta, 50 dkg rizs, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg sajt, 1 nagy doboz tejföl, pirospaprika, ...
image

Karaj savanyú káposztával


Hozzávalók: 80 dkg sertés rövidkaraj, 50 dkg savanyú káposzta, 25 dkg bacon-szalonna, 25 dkg csípős kolbász, 60 dkg burgonya, 2 közepes alma, 2 paradicsompaprika, 4 ...
image

Kapros-fokhagymás fehérkaraj


60 dkg fehérkarajt 1 cm-es szeletekre vágunk, kipotyoljuk, megszórjuk sóval, borssal, apróra vágott friss kaporral és fokhagymagerezdeket rakunk a szeletre, majd ezt feltekerve hústűvel rögzítjük. ...
image

Borban sült, göngyölt sertésszelet


Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb, 7 dkg szalonna, 10–12 szelet sonka vagy császárszalonna, 1 mangó, 1 hagyma, 1 kisebb pirospaprika, 5 dkg sajt, 4 dkg vaj, ...
image

Paradicsomos kelkáposztaleves


Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta, 3 krumpli, 1 fej hagyma, 4 dl paradicsomlé, 2 dl tejföl, 1 kanál liszt, só, bors, őrölt kömény, 1 kismarék zöldkapor, ...
image

Sonkás fánk tormahabbal


Hozzávalók a fánkhoz: 30 dkg főtt burgonya, 30 dkg liszt, 4 dl tej, 1 tojás, 2 dkg élesztő, 3 dl olaj, só. A töltelékhez: 3 ...
image

Kapros-káposztás fuszulyka


Hozzávalók: 40 dkg tarkabab, 20 dkg füstölt kolbász, 20 dkg füstölt oldalas, 50 dkg savanyú káposzta, 1 nagy fej hagyma, 2 szál murok, 4-5 cikk ...
image

Almás túrófánk


Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 25 dkg finomliszt, 2 kis alma, 6 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 1 csapott ek vaníliás cukor (házi), 3 tojás, 1 ...
image

Sütőtökös bableves


Hozzávalók: 2 ek olívaolaj, 1 tk koriandermag, 1 tk őrölt cayenne bors, ½ tk római kömény, ½ tk fahéj (inkább kevesebb, mint több), 1 hagyma ...
image

Mézes–mustáros csülök fánkkal


Hozzávalók: kb. 2 kg sertéscsülök, 2 ek méz, 2 ek mustár, 2 nagy fej hagyma, 2 nagy fej fokhagyma, 1 tk őrölt babérlevél, bors, étel­ízesítő, ...
image

Haraszt


Hozzávalók: 20 dkg finomliszt, 2 tojás, 10 ml vodka, 1/2 kávéskanál só, 4 dl olaj, 2 ek porcukor (a tálaláshoz). A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk ...
1 2 3 next összes: 1266 | mutat: 1 - 500