Hozzávalók: 50 dkg disznóhús, 2 db tojás, 2 dl sör, liszt (amennyit a massza felvesz), só, bors, ételízesítő

Elkészítés: a hússzeleteket vékonyra kipotyoljuk, megsózzuk, állni hagyjuk. A tojássárgáját keverjük el sörrel, majd kézi habverővel simára kevergetve adjunk hozzá annyi lisztet, hogy sűrű palacsintamasszát kapjunk. Ízesítsük a masszánkat sóval, borssal, vegetával. A tojásfehérjét verjük habbá, majd lazán keverjük hozzá. A hússzeleteket mártsuk bele a masszába, bő, forró olajban pár perc alatt süssük mindkét oldalát szép pirosra. Konyhai papírtörlőre helyezzük. Sörmasszában lehet készíteni még gombát, csirkemellet, csirkeszárnyat is. Ha valaki nem sörrel készíti, akkor inkább tejjel, mint vízzel ajánlatos. Majonézes saláta elkészítése: 1 kg krumplit meghámozunk, és kockákra vágva megfőzzük. Közben elkészítjük a majonézt: 2 db tojássárgájához hozzáadunk 1 ek mustárt, 1 tk porcukrot, 1 mokkáskanál sót és borsot. Ezt alaposan összekeverjük, lassan, kicsi adagokban folyatjuk hozzá az olajat, ha a teljes olajmennyiséget felvette a tojás, hozzáöntünk 1 tk citromlevet. Ehhez hozzáadunk 2-3 dl tejfölet, végül összekeverjük a megfőtt krumplival, és máris lehet tálalni.

Csorja Ágnes, Lécfalva       

Cikk megtekintve összesen: 517   |   Cikk megtekintve ma: 1

Hozzáadom: