Hozzávalók: 4-5 szelet bélszín, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 4 cikk fokhagyma, 1 szál zöldhagyma, kevés olaj, 6 ek paradicsompaszta, só, bors, oregánó, babérlevél, bazsalikom, őrölt szerecsendió, kb. 8 közepes fej csiperke, 1 kisebb cukkini, 15 dkg tejföl, reszelt sajt.

Elkészítés: a vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a zöldhagymát felkarikázzuk, kevés olajban dinszteljük. A gombát vékony szeletekre vágjuk. Mikor üvegesre dinsztelődtek a hagymák, hozzáadjuk a paradicsompasztát, a fűszereket, 1 dl vizet és a gombaszeleteket, még pár percig főzzük, majd levesszük a tűzről. A hússzeleteket kipotyoljuk, sózzuk, borsózzuk, a cukkinit meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk. Egy tűzálló tál aljába öntjük a paradicsomos-gombás szószt, ráhelyezzük a hússzeleteket, erre a cukkinit, sózzuk, borsozzuk, majd az egészet leöntjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. Alufóliával letakarjuk, és lerben, 180 fokon kb. 35-40 percet pároljuk, majd levesszük az alufóliát, hogy szépen piruljon meg a teteje.

A fenti receptet a kézdivásárhelyi Bardócz Katalintól kaptuk (kataakonyhaban.blogspot.com).

Cikk megtekintve összesen: 487   |   Cikk megtekintve ma: 1

Hozzáadom: