Hozzávalók: 2 tojás, 2,5 dl ásványvíz, 2,5 dl tej, 35 dkg liszt, só, olaj.

A mártáshoz: 5 dl tejföl, 2 ek liszt, 1 kk paprika. A töltelékhez: 1 liba (de lehet egyéb szárnyas is) csontos részei (háta, szárnya, nyaka), 1 vöröshagyma, 1 kisebb paprika, 1/2 dl paradicsomlé, só, bors, majoránna, reszelt sajt.

Elkészítés: a palacsintához a hozzávalókat összekeverjük, majd egyenként kisütjük kicsit vastagabbra, mint a lekváros palacsintát, kb. 9 lesz belőle. A mártáshoz összekeverjük a lisztet a tejföllel, és felforraljuk. A húslevesből a főtt húst lefejtjük a csontokról és ledaráljuk. A hagymát, paprikát apró kockákra vágjuk, megdinszteljük, ráöntjük a paradicsomlevet, fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, majd beletesszük a ledarált húst, 5 percig főzzük együtt. A levét kiöntjük egy tálba, és a fazékban maradt húsos raguhoz hozzákeverünk a tejfölös mártásból 3 evőkanállal. Ezzel töltjük meg a palacsintákat, amelyeket egy tűzálló tálba helyezünk egymás mellé. A tejföles mártáshoz hozzáöntjük a húsokról leöntött levet, megpaprikázzuk, megsózzuk, ráöntjük a palacsintákra, a tetejére reszelt sajtot szórunk, majd sütőben kb. 160 fokon 20 percig sütjük.

Jó étvágyat kíván Fejér Emőke Kézdivásárhelyről! Köszönjük neki a receptet!

Cikk megtekintve összesen: 1105   |   Cikk megtekintve ma: 1

Hozzáadom: