Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Rókagombás szendvicskrém

Rókagombás szendvicskrém

Hozzávalók (4 főre): 15 dkg rókagomba, 1 evőkanál vaj, 1 mascarpone (25 dkg), 20 dkg juhtúró, 1 nagyobb gerezd fokhagyma, só, pár csepp citromlé.

A gombát tisztítsuk meg, vágjuk kisebb darabokra. A fokhagymát pépesítsük vágódeszkán kés élével. Egy kisebb serpenyőben a vajon kevés sóval süssük meg a gombát, egészen addig, míg levet ereszt, aztán a levét fője el, s piruljon is meg kissé. Zárjuk el alatta a lángot, tegyük hozzá a fokhagymát, és kevergessük, míg kissé meglágyul a forró serpenyőben. Aztán turmixoljuk majdnem pépesre a gombát, s végül adjuk hozzá a túrót, mascarponét is, sózzuk, pici citromlét is cseppentsünk hozzá, s keverjük jól össze. Pirítóssal, vagy sütőben sült újburgonyával isteni. Kínáljunk hozzá paradicsomot, uborkát, újhagymát, csípős zöldpaprikát. Ezt a krémet készíthetjük vargányával, szegfűgombával, fekete tölcsérgombával, őzlábbal, vagy más, ízletes erdei gombával is. (www.szellemafazekban.blogspot.ro)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük