Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Pehelykönnyű krumplifánk

Pehelykönnyű krumplifánk

Hozzávalók: 1 dl tej, 1 mokkáskanál cukor, 2 dkg élesztő, 25 dkg főtt burgonya, 25 dkg rétesliszt, 2 tojássárgája, 1 evőkanál étolaj, csipetnyi só, a sütéshez étolaj.

Elkészítés: a tejet meglangyosítjuk, a cukrot feloldjuk benne, és az élesztőt belemorzsolva felfuttatjuk. Az áttört burgonyát összedolgozzuk a liszttel, az élesztős tejjel, a tojássárgákkal, az olajjal, a sóval, és simára dagasztjuk. Meglisztezett gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és 3 cm átmérőjű pogácsaformával kiszaggatjuk. Letakarva, langyos helyen egy órát kelesztjük, majd nagy serpenyőben, bő, forró olajban megsütjük. Sülés közben a kis fánkok legtöbbször maguktól megfordulnak, ha mégsem, mi fordítjuk meg őket, hogy mindkét oldaluk piros legyen. A fánkokat közepes lángon sütjük, majd szűrőlapáttal papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk. (www.mindmegette.hu)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük