Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Mentás burgonyaleves

Mentás burgonyaleves

Hozzávalók (4 főre): 4 dkg liszt, 3 ek olaj, 2 dl tej, fél dl víz, 8 dkg száraztészta, 50 dkg burgonya kisebb kockákra vágva (tisztítva ennyi), só, frissen őrölt bors, 1 evőkanálnyi szárított vagy 2 evőkanálnyi friss menta, 6 dkg vaj, 1 mk kristálycukor, 1 gerezd citrom leve.

A vajat addig melegítsük kis lángon, míg eltűnik a habja és a színe barnára vált, az illata pedig finom karamellre emlékeztet. Hagyjuk a lábost megdöntve állni 10 percet, majd finoman öntsük át a vaj tiszta részét egy tálkába. A vajba keverjük el az aprított mentát. A lisztet pirítsuk meg az olajon annyira, hogy érződjön egy finom, diós illat. Majd apránként simára kevergetve öntsük fel a tej-víz keverékkel. Tegyük bele a burgonyakockákat, sózzuk, borsozzuk, és forrástól számítva főzzük 10 percig, majd tegyük bele a tésztát is, és addig főzzük, míg minden megpuhul. A végén ízesítsük pici cukorral, citromlével és a mentás vajat is keverjük bele. (http://szellemafazekban.blogspot.ro/)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük