Hirmondo
Hirdetés
Hirdetés

Egyszerű gyöngybableves puliszkával

Egyszerű gyöngybableves puliszkával

Hozzávalók 4 főre: 30 dkg gyöngybab, 40 dkg vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj (vagy hidegen sajtolt napraforgóolaj), 1 babérlevél, só, ízlés szerint csilipehely, 2 teáskanál pirospaprika, kevéske szárított csombor (borsikafű), 1 púpos teáskanál sűrített paradicsom, levesbetétnek: puliszka.

A gyöngybabot reggel főzés előtt beáztattam 2 órára. A hagymát nem túl vékony fél-karikákra vágtam, a fokhagymát pedig nagyon vékony szeletekre. Az olajon sóval megpároltam, alaposan. Levettem a tűzről, pirospaprikát kevertem hozzá, majd hozzáadtam a gyöngybabot is, fölengedtem vízzel, fűszereztem. Közben elkészítettem a puliszkát is. A végén kevertem csak hozzá a sűrített paradicsomot, mikor már a bab megpuhult. Ha előbb tennénk hozzá, a bab kemény maradna, soha nem puhulna be. Erre az egyre ügyeljünk.

Tipp: ha nem ennyire egyszerűen készítenénk, akkor szalonnát süthetünk ki az elején vagy kolbászkarikákat, és ezek zsírján süthetjük a hagymát, a pörcöt vagy kolbászkarikákat pedig a végén a leveshez keverhetjük. (www.szellemafazekban.blogspot.ro)

Hirdetés
Hirdetés
Névtelen hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük