Hirmondo

Húsvéti ízek az Aporban

Húsvéti ízek az Aporban

Csütörtökön, március 29-én a kézdivásárhelyi Apor Péter Szaklíceum éttermében tizenharmadik alkalommal rendeztek gasztronómiai kiállítást.

A Bardócz Lívia, Derzsi Enikő és Izsák Mária Szerénke tanárok által szervezett esemény elsődleges célja lehetőséget nyújtni a közélelmezés szakon tanuló diákoknak, hogy gyakorlatban is bebizonyítsák rátermettségüket. Idén tizenöt négytagú, kilencedikes és tizenegyedikes diákok alkotta csapat mutatta be az általuk készített húsvéti eledeleket. „A hagyományos és az új egyaránt fellelhető az asztalokon, előbbi főként az étkek elkészítéséhez használt alapanyagokban, míg utóbbi a fűszerekben, illetve a korszerű tálalási módban tetten érhető”, mondta el lapunknak Bardócz Lívia közélelmezés-szakos tanár.

A megnyitón Dezső Vencel intézményvezető hangsúlyozta, „diákjaink próbálják megőrizni a székely hagyományokat, ennek megfelelően olyan étkeket mutatnak be, amelyeket otthon is fogyasztanak az ünnepek alatt. Jó lenne, ha a környékbeli vendéglátóipari egységekben is a székely étkek lennének túlsúlyban, hiszen ezekre joggal lehetünk büszkék”, summázott.

Hozzászólások