„Twist your kürtős!”

Nemzetközi babérokra tör a sepsiszentgyörgyi Kürtősgrill nevű vállalkozás, amely 2014-ben az alapítók másodállásaként indult és dinamikusan fejlődve ma már itthon és külföldön egyaránt értékesítik a faszenes kürtőskalácssütő felszereléseiket.

Az egyik tulajdonos, Fejér Béla, a Junior Business Club által szervezett Business Café eseményen beszélt vállalkozásáról. Felidézte, hogy ő bankban, társa pedig villanyszerelőként dolgozott és munkaidő után gyártották kürtöskalácssütőiket, amiket ma is interneten – www.kurtosgrill.ro – értékesítenek.

A 3–7 tengelyes kürtöskalácssütőiket 180–350 euró közti áron kínálják, főként olyan édesipari kisvállalkozóknak, akik a székely sütemény árusításával kívánnak foglalkozni, ezért a sütő mellé hagyományos kürtős receptet is adnak. Tavaly 180 kürtöskalácssütőt adtak el, és a tendencia egyre nő. A kürtőskalácssütők felét külföldön értékesítik. Vásárlóik 90 százaléka a térségből kivándorolt magyar vagy román ember, aki valamelyik külföldi országban kíván kürtőskalácssütéssel foglalkozni. A sepsiszentgyörgyi sütő már 22 országba jutott el, Európa minden szegletében használják, de volt ügyfelük Japánból is.

A kürtőskalácssütőket Európába szállítócéggel küldik utánvéttel, gondot jelent viszont, hogy más kontinensekre a szállítási költség többe kerül mint a gép. „Nem tudunk annyi sütőt gyártani, hogy azt ne tudjuk eladni”, mondta Fejér, aki szerint most kezdődik a kürtőskalács szezonja. A kürtőskalács sosem megy ki a divatból, az ugyanis a hagyomány és az innováció ötvözete, hiszen mindig akadnak, akik új ötletekkel dobják fel a hagyományos süteményt. „Újabban megjelentek a fagyival töltött kürtőskalácsok is”, mondta Fejér.