Marthy Júlia két hónapja vette át a Bujdosó irányítását Imecs Ilonától

Természetesen nem A keresztapa című kultikus filmből ismert maffiózóról van szó, hanem a kézdivásárhelyi Bujdosó vendéglő új pizzájáról. Ilyen nevű ételkészítményt még csak egy helyen szolgának fel a világon, azt is valahol Szicíliában.

A Bujdosó és a Rózsa vendéglőt működtető vállalkozás már évekkel ezelőtt levédte a Don Corleone márkanevet, de ezt egy szicíliai étterem megtámadta, nemzetközi döntőbíróságig vitte az ügyet. A felek végül megegyeztek: a márkanév a Bujdosóé, de a szicíliai étterem is felszolgálhat ilyen nevű pizzát.
Mindezt Marthy Júliától tudtuk meg, aki a Bujdosóból 26 év után eltávozott Imets Ilona helyét vette át a tavaly teljesen felújított, modern arculatot nyert vendéglő élén. A nyári kertet is tavaly építették újjá 100 ezer eurós ráfordítással, itt már 17 lej fejében ki is lehet próbálni a sonkát, császárszalonnát, gombát, kukoricát és olívabogyót tartalmazó, oregánóval és bazsalikommal fűszerezett, kemencében sült, 30 cm átmérőjű pizzát. Az egységvezető azt tervezi, hogy június 1-jétől kérésre házhoz is kiszállítják az étterem fogásait – a Don Corleoneval egyetemben.

Névtelen hozzászólások:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.

Facebook hozzászólások:
  • User
    Dátum: 2018. május 14., 7:51
    ÉRTÉKELÉS: 1

    Vajon a minosege is az volna mint a sziciliai testverenek?! Ezt azert ketlem.Es egyaltalan miert kell mindeg az ilyen maffia orszagokat majmolni? Na de visszaterve a pizzara most ugy jo 10 eve ettem egy jo pizzat Napolyba az olaszoknal.Hat barataim,ezek akik itt elhitetik velunk,hogy ez pizza amit itt nalunk arulnak,azok maris indulhatnanak tapasztalatcserere Olaszorszagba.Ott a pizzatesztat halyben keszitik (nem eloregyartott es lefagyasztott tesztabol,mint itt nalunk) es azt is meg lehet nezni,hogy ott mi jar bele.Eg es fold a kulombseg!Erre a minalunk forgalmazott cipotalpra hasonlito pizzara mondjak azt az olaszok,hogy “Ma che cazzo?!” “Vaffa n cu…!”

    • User
      Dátum: 2018. május 14., 11:57
      ÉRTÉKELÉS: -5

      Ajánlom, hogy mindig csak Nápolyban egyél pizzát. És gratulálok az olasz nyelv ismeretéhez – remélem, nemcsak a trágárságokat ismered. És ha ismét Nápolyban jársz, keress kürtőskalácsot – bizonyára azt is jobb minőségben készítik az ügyes taljánok, mint a világtól leszakadt székelyek.

  • User
    Dátum: 2018. május 14., 7:16
    ÉRTÉKELÉS: 5

    UTOIRAT:Az elobbi kommentet nem szemelyre szantuk,tehat az osszes Haromszeken forgalmazott pizzasnak szol! Ugyan is Kovaszna megyeben sehol nem lehet valodi olasz minosegu pizzat enni.

  • User
    Dátum: 2018. május 14., 10:13
    ÉRTÉKELÉS: 11

    Megint csak azt bizonyítja, hogy nem képesek a székelyek egy frappáns magyar nevet adni valaminek. Az igaz, hogy pizzának nincs értelme magyar nevet adni, de ez corleonézás is fárasztó. Említette itt valaki, hogy az itteni pizzák meg sem közelítik az olaszok által készítetteket, ez nem csoda. “Aki nem tud arabusul, ne beszéljen arabusul.” Nagyobb hiba az, hogy vidékünkre jellemző igazán jól elkészített ételeket (vagy egyáltalán magyaros fogásokat) is nehezen lehet kapni a vendéglátó egységek többségénél.
    Ez a corleonés cikk pedig tényleg reklám. Még akkor is ha nem annak szánták (nehezen elképzelhető). Akkor nem lenne az, ha más hasonló profilú vállalkozásokat is bemutatna például egy cikksorozat keretében, és igyekeznének, hogy ne maradjon ki senki.

  • User
    Dátum: 2018. május 14., 11:05
    ÉRTÉKELÉS: 4

    Na es,hogy a bujdoso fonoke nehogy megharagudjon, a “Ma, che cazzo?!” pizzat a ForYou-ban is aruljak.Tesztaja valoban mint a borcipo talpa,tetejen ot szem gomba,harom szem valami amit itt sonkanak neveznek,tovabba valami musajt reszelek, amire aztan ketch-up-ot csopogtetnek de csak vekonyan,nehogy a fogyaszto megcsomoljon tole.Mert itt mifelenk nem a minoseg szamit,hanem az,hogy minel rondabb dolgot,minel dragabban eladjanak.Ott is 15 ,17 lej.Azert ketlem,hogy az olaszok,ha veletlenul betevednenek,meg volnanak elegedve az itteni pizzakkal.Nem is csodalkozom,hogy a nevert cirkuszoltak a sziciliaiak,hiszen ha betevedne valamelyik Don Corleone emberei kozul pizzat enni ide mifelenk penz helyett golyoval fizetne,erre merget vehetnek az itteni pizzaarusok.

  • User
    Dátum: 2018. május 14., 11:07
    ÉRTÉKELÉS: 12

    A majus 14 ,11:57-es kommentel teljesen egyetertek.Kiegeszitve azzal,hogy valoban ezutan csak Napolyba vagy olyan etteremben eszek majd pizzat,ahol verbeli olasz szakacsok keszitik el.Es kurtoskalacsot csak a szekelyektol fogok enni.En is ide akartam a kommentemmel kilyukadni,hogy miert kell az idegeneket majmolni,mikor nekunk szekelyeknek megvannak a hagyomanyos es finom termekeink amire buszkek lehetunk.Es ha mar majmolunk valamit,akkor miert nem csinaljuk ugyanugy,ugyanolyan jora es ugyanazokkal a hozzavalokkal mint ahogyan az eredeti keszul az olaszoknal.Tudod baratom,ki minek nem mestere,annak elrontoja!

  • User
    Dátum: 2018. május 14., 20:42
    ÉRTÉKELÉS: 16

    Mit kell nagyzolni a pizzával.Az a szegények étele volt az olaszoknál.Egy valódi gulyásleves 100x többet érne mint rágcsálni a kiszárított csirizt valamivel a tetején…lehet,hogy egyesek felhörögnek -micsoda-gulyásleves pizza helyett?micsoda szentségtörés,azt nem lehet az utcán menés közben zabálni mint a fiákeres ló a zabot.De miért nem lehetne megenni valami jót nyugodtan ,ülve ,hogy essen jól is az az étel ?

  • User
    Dátum: 2018. május 15., 9:44
    ÉRTÉKELÉS: 8

    Nincsenék ötlek.. Székelyföld tele van kiváló alapanyagokkal,például a pisztráng,amit sokféleképpen el lehetne készíteni izletesen,egészségesen. Szezonban ott van a padlizsán-,vinetta’ és a lecsónak való zöldségek…egy valódi virsli ,mint amit Kézdin a ,carmangeriában’ készítettek is elmenne… hej ,azok a régi jó ízek!

  • User
    Dátum: 2018. május 16., 0:37
    ÉRTÉKELÉS: 12

    Egyétek a pizzát akinek tetszik,én 17 lejért nem eszem száraz csirizt valami piros maszlaggal leöntve ,ami nyomokban szalámit vagy ki tudja mit tartalmaz.Jó étvágyat és igyatok utána jó sok vizet ,hogy áztassátok a száraz tésztát.

  • User
    Dátum: 2018. május 16., 10:44
    ÉRTÉKELÉS: 2

    Emberke! Te csak a jobb szemedre látsz,netán kalóz voltál? mert előszőr azt írtam PADLIZSÁN és utána idéző jelben vinetta,mert sajnos még mindig ITT Székelyföldön is használnak,írnak átvett szavakat-pl.a székelyhírdetőben-néhányat megemlítek:abonament,buletin,árdé,VINETTA ,maszlina ,kaszka,remorka…A padlizsánnak más magyar neve ,törökparadicsom .Meg vagy elégedve?Máskor nyisd ki jó nagyra szemeid és csak utána kritizálj ,mert nevetségessé teszed magad,vagy tanulmányozd a székely nyelvlecke magyaroknak….nándika azt hiszem.

    • User
      Dátum: 2018. május 16., 18:31
      ÉRTÉKELÉS: -1

      Persze hogy hasznaljuk a vinete kifejezest ..de e azt irtad tele van vele szekelyfold..nem nyelveszkedek hanem arra akartam ramutatni hogy nem termelunk padlizsant,ha te a mezon jarva latsz ilyesmit akkor nagyon kemeny a “cucc” amit szivsz:)) Milyen szekelyfoldi alapanyagot ismersz meg? ..kokuszdio,mandarin,boleny hus,esetleg jegesmedve talp?

  • User
    Dátum: 2018. május 16., 22:22
    ÉRTÉKELÉS: 5

    Igaz,a padlizsán nem székelyföldi alapanyag,de pisztráng és más zöldség is bőven terem….pl.pityóka a pisztráng mellé! De akkor mit szólsz a ,maszlinához ‘ Ott van a pizza alapanyaga a tetején.De én egy kis fantáziát látnék benne ,ha valaki vegetáriánus ételt akarna enni ,padlizsánkrém paradicsommal,paprikával…nyáron tele van a piac padlizsánnal ,Brassóba ott van az en-gros piac ,de hát hogy is lehetne p.krémet felszolgálni?Sok a munka vele ,nem éri meg bíbelődni vele,nem jön a több pénz arányosan ha pizzát/utánzatot/ készítek.Könnyen elkészíthető ,le is lehet fagyasztani ,jön a mikrózás jön a 17 lej-inkább megéri,de én NEM térek be a pizzára még ha ingyen adnák akkor sem:De Sepsin ,a főtéren valaha volt egy kifőzde olyan lacto-vegetarian féle,volt főzelék,rakott pityóka stb.most majmolunk-pizza ,hamburger,gyros,Jó ez így?De a baj -szerintem-onnan származik,hogy nincsenek szakemberek a vendéglátásban,nincs fantázia és lelkesedés.A gasztronómia művészet is,nem csak üzlet !

  • User
    Dátum: 2018. május 17., 10:40
    ÉRTÉKELÉS: -2

    A legfontosabb székelyföldi alapanyag az a SZILVAPÁLINKA,aztán jön az almapálinka,vegyes pálinka,köményes ,áfonya p.savanyú káposzta,szalonna,vereshagyma …soroljam még?A gasztronómiában nem kötelező csak helybéli alapanygokkal dolgozni,a padlizsán igenis bőségesen és aránylag olcsón és jó minőségben kapható/hazai termés értendő,nem holmi felfújt holland,spanyol,és főleg török kivikszolt termék!/Nem kell mandarin meg jegesmedvetalp meg minden hülyeség amit kitaláltál,nagy humoristának gondolván magadat…és a maszlina, a pizzán az ugye szerinted itt terem,talán nálad a kertben?Azt akarom érzékeltetni,hogy nem minden alapanyag származhat csak egy régióból,jó példa a különböző fűszerek.Ezzel a témát lezárom,inkább nézd meg mennyi + kaptam én és mennyit te átlagban.

  • User
    Dátum: 2018. május 17., 10:58
    ÉRTÉKELÉS: 8

    Na latom a pizzanal jol leragadtatok.Itt nem az a baj,hogy pizzat arulnak,hanem az,hogy az olaszoknal keszitett pizzaknak a nyomaba sem lephetnek.Mert ha minden anyag ami belejar boven bele volna rakva,a tesztaja helyben keszulne es ugyanazokkal a belevalokkal,akkor higgyetek el,hogy sokan beternenek pizzazni.Ja,es a ketch-upot,vagy gusztus szerint a foghagymaval vagy egyeb izesitovel izesitett tejfolet nem csopogtetnek ra,hanem civilizalt modon,talpas uvegpoharba vinnek a pizza melle,hogy a fogyaszto annyit toltson ra a pizzara amennyit o jonak lat.Mert civilizalt vendeglokbe ezt igy szolgaljak fol,mar sok helyen Romaniaba is.Itt a szekelyek fukarsagaval van a baj,mert sajnos szaraz tesztat arulnak ket szem maszlinaval,harom szem gombaval stb.A majdnem ures es kemenyre sult pizzatesztaert valoban nem erdemes beterni egyik vendeglobe sem!

Ajánló

Röviden

Terítéken a víz minősége Tegnap tanácsülést tartottak Kézdivásárhelyen. Az alig pár perces ülés során módosították a költségvetést, elfogadták a kézdivásárhelyi műjégpálya közélelmezési helyiségének bérbeadására vonatkozó tanácshatározat módosítását, és rábólintottak a Kanta utca 29/A szám alatti ingatlan (a bútorgyár szomszédságában levő téglaépületről van szó – szerk.) adminisztrálási jogának a visszavonását. Döntés született a New Fashion készruhagyártól […]

Kirakatokat is betörtek

Baróton úgy tűnik, hogy a fiatalok nem tudnak összhangba kerülni az elvárásokkal, ami az éjszakai órákban való viselkedést illeti, és ez a legutóbbi tanácsülésen is napirendre került.

Bedő Albertre emlékeznek

A falu legnagyobb szülöttjére emlékeznek szombaton Kálnokon: éppen száz éve hunyt el Bedő Albert, a legnagyobbnak tekintett magyar erdész. Az unitárius templomban és a mellette álló sírnál és emléktáblánál szombaton 13 órától tartanak megemlékezést.

Éltető víz Pákéban

A jó minőségű ivóvíz nélkülözhetetlen, mindannyiunk számára fontos volt ez a beruházás – mondta el tegnap Tán­czos Szabolcs. Barátos község polgármestere nehezen leplezte örömét, hogy „megnyithatta a csapot” Pákéban, és az emberek finom ivóvízhez juthatnak.

Máltai szűrés indul

Szűrőprogramot indít jövő héten Magyar Máltai szeretetszolgálat, annak erdélyi osztálya. A Tischler Ferenc országos főtitkár által koordinált program általános állapotfelmérés, tüdőgyógyászat, szemészet és gyermekortopédia területére terjed ki, és várhatóan 1200 embert érint.

11 millió lejt pályáznak

Úgy tűnik, anyagilag kedvező időszak áll a baróti kórház előtt, legalábbis erre lehetett következtetni a városban csütörtökön lezajlott rendkívüli tanácsülésen elhangzottakból.

Parkolódíjakból okostáblák

Harmadik mandátumom egyik prioritása az oktatás – indokolta meg Antal Árpád sepsiszentgyörgyi polgármester, miért is épp a Mikes Kelemen Elméleti Líceumot választotta a tegnapi kihelyezett sajtótájékoztató helyszínéül, amelyet Sztakics Éva alpolgármesterrel együtt tartott. Kifejtette, az oktatásban a soft és a hard egyaránt fontos, előbbin a különböző fejlesztési programokat, ösztöndíjakat értve, utóbbin az ingatlanokat, intézményeket.

Két autó ütközött Kilyén és Szotyor között

Két autó ütközött csütörtök reggel a DN12 jelzésű úton Kilyén és Szotyor között. Egy személyt kórházba szállítottak. A baleset következtében közel két órán át akadozott a forgalom az említett útszakaszon, dél körül vehették újra birtokba a teljes útfelületet az arra közlekedők. A megyei rendőrség tájékoztatása szerint a baleset a követési távolság be nem tartása miatt […]

Röviden

Iskola az iskola után Sepsiszentgyörgy önkormányzata 2015-től támogatja azt a Diakónia Keresztény Alapítvány által indított délutáni oktatási programot, amelynek célja a sepsiszentgyörgyi hátrányos helyzetű családokból származó gyermekek megsegítése. A program során az elemi osztályokba járó gyerekek heti négy napon meleg ebédet kapnak, majd oktatók segítségével oldják meg a házi feladatokat. Ugyanakkor közösségépítő játékokban és csoportos […]

Új embereket a politikába

A szervezőkön és az újságírókon kívül alig volt ember tegnap délben Sepsiszentgyörgy központjában, aki Dacian Cioloşra várt volna. A volt miniszterelnöknek, ennek ellenére sikerült néhány aláírást összegyűjtenie az Új emberek a politikában című kampányában.

Így is lehet!

Még az a csoda is megeshet, hogy a bevállalt határidőre, mindössze három nap alatt, felújítják egy sepsiszentgyörgyi belvárosi utca útburkolatát. „Csak” ember, felszerelés, anyag és egyáltalán nem utolsósorban, szervezés szükségeltetik.

Juhokat ölt a medve

Az alsócsernátoni Makó János öregségére döntötte el, hogy juhokat fog nevelni, azonban a jószágokban lelt öröme hamar véget ért, mert kedden éjszaka, szerdára virradólag a medve egytől egyig elpusztította állatait. Nem ő az első károsult a községben, és vélhetően nem is az utolsó, mert bár kilövési engedélyt hármat adtak, de a medveportyázásoknak azok se vetettek véget.

Bevonnák a várost

Az oldaná meg a Szakszervezetek Művelődési Házának kérdését, hogyha a megyeszékhelyi tanács hosszú távon bérbe venné, és működtetné azt – véli Vasile Neagovici. A Sanitas Szakszervezet Kovászna megyei elnöke szerint, ahogy most van, az biztosan nem jó.

Akadozó időpontkérés

Több olvasónk fordult levélben szerkesztőségünkhöz, hogy a sepsiszentgyörgyi Dr. Fogolyán Kristóf Megyei Sürgősségi Kórház járóbeteg-rendelőjében működő diszpécser szolgálat telefonszámán hiába csengetnek napokig, mégsem sikerül időpontot kérni, válaszra sem méltatják őket.

A legrosszabb megoldás

Elkezdődött az avarégetés szezonja, amikor a lehullott leveleket és a kerti hulladékokat sokan egyszerűen felgyújtják és elégetik. A tarló- és avarégetés nem teljesen tilos Romániában, viszont csak ellenőrzött körülmények között végezhető el a művelet.